productor fertilizando cafe

Guía de Fertilización del Café. Cultivo Sostenible y Productivo.

La fertilización del café juega un papel crucial en el cultivo de esta preciada planta.

Es a través de una adecuada fertilización donde se define en gran medida tanto la calidad física del grano como las características sensoriales que disfrutamos en cada taza.

En este artículo te presentamos los problemas que existen en la actualidad con la fertilización del café, y te daremos algunos consejos para mejorar la sostenibilidad y productividad de tu plantación.

Introducción

¿Qué ocurre cuando no se fertiliza el café?

Cuando la fertilización del cultivo es insuficiente, se obtiene una menor cantidad de café excelso y una mayor cantidad de granos vanos y de mala calidad que es a lo que llamamos “pasillas”.

Trabajador realizando la fertilización del café con fertilizante químico.
Aplicación de fertilizante químico en el cultivo de café.
Fuente: FNCC. FNC Identifica nuevos grados generales de fertilizantes

En éste caso, el productor pierde dinero al tener una producción de café menor y de mala calidad.

¿Qué ocurre cuando el cultivo del café se fertiliza en exceso?

Por otro lado, cuando el caficultor aplica más fertilizante del necesario, éste está perdiendo dinero y dañando el suelo.

Porque las plantas solo absorben la cantidad de nutrientes que necesitan. El resto, el exceso, simplemente se pierde por volatilización y lavado.

La aplicación excesiva de fertilizante también crea un desequilibrio ecológico en el suelo.

Y ese desequilibrio afecta las propiedades del suelo como el pH, la conductividad eléctrica y el balance entre iones como Calcio, Magnesio y Sodio.

Cuando la relación entre los contenidos de Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio, presentes en el suelo está desequilibrada, la planta no puede absorber los nutrientes que necesita.

Y por tanto, se van a presentar deficiencias nutricionales. Aún cuando los iones estén presentes en el suelo.

Las aguas también se contaminan. Porque parte del exceso de sales, se lava y se acumula en las aguas subterráneas. Y estas al final van a dar a lagos y ríos causando el fenómeno de “Eutroficación”.

¿Cuál es el impacto del abuso de fertilizantes en el cultivo de café y otras plantaciones agrícolas?

Las malas prácticas agrícolas están provocando la desertización de los suelos agrícolas.

Anualmente en el mundo se consumen cerca de 700 millones de toneladas de fertilizantes químicos.

Y aunque cada vez se utilizan cantidades mayores de fertilizante en los cultivos, se hace difícil alcanzar los mismos rendimientos de cosecha que se lograban obtener hace 10 años.

El uso indiscriminado de fertilizantes químicos unido a las prácticas inadecuadas de labranza mecanizada, son los responsables de que los suelos hayan perdido su capacidad productiva.

Y de que miles de hectáreas de suelos agrícolas alrededor del mundo, estén inutilizadas a causa de la desertización, la compactación y la salinización.

Cuando un suelo es expuesto a prácticas inadecuadas de labranza, sufre cambios negativos en sus propiedades físicas. Y en la mayoría de los casos pierde la capa orgánica que es la que sustenta su productividad.

Al ir perdiéndose la capa orgánica, se alteran todas las propiedades físicas del suelo: Disminuye la porosidad, la capacidad de infiltración y de retención de humedad y se incrementa la resistencia a la penetración de las raíces.

Los suelos compactados tienen un drenaje impedido. Es decir que el agua no circula libremente en su interior. Y esto ocasiona que las sales se acumulen provocando el fenómeno de salinización.

La mayoría de los cultivos agrícolas son sensibles a las sales. Es decir que no pueden prosperar en suelos salinos.

Por otra parte, cuando no existe un contenido adecuado de materia orgánica en el suelo, se alteran propiedades químicas del suelo como el pH y el balance de todos los nutrientes.

Si los nutrientes del suelo no están balanceados, las plantas no pueden absorberlos, independientemente de la cantidad de iones que estén presentes.

Estas son las razones por las que cada vez se necesita una mayor cantidad de fertilizantes para lograr una producción agrícola medianamente aceptable.

El equilibrio biológico, físico y químico del suelo, simplemente se ha perdido a causa de las malas prácticas agrícolas.

¿Cuál es la huella ambiental de los fertilizantes químicos?

Los fertilizantes químicos o de “síntesis” son producto de la industria petroquímica.

Por lo tanto, su producción lleva implícitas, una huella de carbono, una huella hídrica y un gasto energético bastante altos.

El Nitrógeno es el elemento que las plantas requieren en mayor cantidad y lo absorben en forma de Amonio (NH3).

De forma natural existen dos fuentes de Nitrógeno en el suelo:

1. El que se encuentra en la materia orgánica del suelo y

2. El Nitrógeno atmosférico, que es fijado al suelo mediante descargas eléctricas (durante las tormentas) y por la acción de las bacterias nitrificantes del suelo.

La fijación biológica del nitrógeno atmosférico que realizan las bacterias del suelo, ocurre a una atmósfera de presión y a temperatura ambiente.

Es decir que, ocurre sin ningún gasto de energía externa.

La producción industrial de fertilizantes nitrogenados requiere mezclar en grandes reactores Nitrógeno e Hidrógeno para producir Amoniaco (NH3).

Y luego para obtener Urea, se deben mezclar el Amonio y el Dióxido de carbono (CO2) a presiones de entre 200 y 300 atmósferas y temperaturas de entre 400°C y 600°C.

Así que ya te puedes imaginar el costo ambiental y energético que implica la producción de las 230 millones de toneladas de Amonio y 225 millones de toneladas de Urea que se consumen en forma de fertilizantes alrededor del mundo cada año.

En éste link puedes consultar los datos sobre producción y consumo anual de fertilizantes químicos en el mundo.

¿Qué porcentaje de fertilizante de café aprovechan las plantas?

Del total de fertilizante que se aplica a los cultivos, las plantas solo aprovechan entre un 30 y un 60%

Además del costo energético y ambiental que supone la producción de fertilizantes químicos, es necesario también, tener en cuenta el costo ambiental y económico de la aplicación de esos fertilizantes a los cultivos.

El 50% del Nitrógeno, el 70% del Fósforo y el 40% del Potasio que se aplica a un cultivo en forma de fertilizante químico, no son aprovechados por las plantas.

En el caso del Nitrógeno, el 50% se pierde por volatilización en forma de Amoniaco (NH3) y de Óxido Nitroso (N2O).

También se pierde por lixiviación (lavado) hacia las aguas subterráneas en forma de Nitratos (NO3).

En el caso del Fósforo, entre un 40 y un 70% queda inmovilizado en las partículas minerales del suelo que tienen carga eléctrica como las arcillas y alofanas.

O se precipita al formar compuestos insolubles como fosfatos de calcio, hierro y aluminio.

Estos fosfatos al ser insolubles, no pueden ser aprovechados por las plantas. A menos que existan en el suelo poblaciones importantes de microorganismos solubilizadores de fósforo.

Y estos organismos solo existen en poblaciones numerosas en suelos sanos y equilibrados.

En cualquier caso, la eficiencia de los fertilizantes fosfóricos dependerá de las propiedades físicas, químicas y micro biológicas de cada suelo en particular.

El Potasio es un elemento muy soluble y gran parte de los fertilizantes potásicos se pierden por lavado y lixiviación.

Por ésta razón es muy importante al momento de aplicar fertilizantes químicos, tener en cuenta estrategias de manejo que permitan atenuar en parte esas pérdidas y maximizar la absorción por parte de las plantas.

De esa manera, la labor de fertilización en los cultivos se hace más eficiente y menos costosa.

¿Qué son las pérdidas de fertilizantes por volatilización y lavado?

Las pérdidas de fertilizantes por volatilización y lavado ocasionan un fuerte impacto ambiental.

La volatilización del Nitrógeno en forma de Óxido Nitroso (N2O) es uno de los mayores contribuyentes del calentamiento global, ya que produce un calentamiento 200 veces mayor que el CO2.

Se estima que entre un 0,1 y un 1% del Nitrógeno aplicado como fertilizante, se volatiliza en forma de N2O.

Por otra parte, la acumulación de Nitratos (NO3) y fosfatos (PO4) en las aguas, produce el fenómeno llamado Eutroficación.

La Eutroficación es un crecimiento desmedido de algas provocado por el exceso de estos aniones en el agua.

Esa proliferación de algas y plantas acuáticas impide el paso de la luz.

También hace que se incremente el contenido de CO2 del agua, comprometiendo la salud y equilibrio de los ecosistemas acuáticos tanto como la calidad del agua.

¿Y qué pasa cuando se aplica más cantidad de fertilizante de la que requiere un cultivo?

Pues básicamente ocurren tres cosas:

  1. El agricultor pierde su dinero: pues las plantas solo consumen la cantidad de nutrientes que necesitan.
    • Siempre y cuando estén disponibles en la solución del suelo y se encuentren en un determinado equilibrio.
  2. Se alteran propiedades químicas del suelo importantes en la nutrición de las plantas como:

El pH (acidez o alcalinidad del suelo): Todos los fertilizantes químicos tienen una acción acidificante sobre el suelo y la mayoría de cultivos se desarrollan en suelos con pH entre 5,5 y 6,5.

Si el valor del pH alcanza valores inferiores a 5 por efecto de la acción acidificante de los fertilizantes, los elementos nutrientes no van a estar disponibles para que las plantas los absorban.

En ésta figura te mostramos la influencia del pH del suelo en la disponibilidad de elementos nutrientes para las plantas.

Gráfica que representa la relación entre la disponibilidad de nutrientes para las plantas y el pH del suelo
Relación entre el pH del suelo y la disponibilidad de nutrientes para las plantas.
Fuente: Muestreo de suelos, técnicas de laboratorio e interpretación de análisis de suelos. Scientific. Figure on ReserachGate

La Conductividad eléctrica (Contenido de sales): En regiones cálidas y muy secas, el exceso de fertilizantes provoca la concentración de sales como Sulfatos, Nitratos y Sodio en el suelo.

Al no existir un suministro suficiente de agua que pueda diluir y lavar esas sales, estas se irán acumulando.

Hasta el punto que provocarán la deshidratación y muerte de las plantas. Muy pocos cultivos son tolerantes a suelos salinos.

3. En regiones donde hay abundante precipitación, el exceso de fertilizante será lavado e irá a parar a las fuentes de agua, causando contaminación y eutroficación.

Ahora que ya conoces acerca del impacto ambiental causado por el uso indebido de fertilizantes, vamos al grano.

9 consejos para mejorar la fertilización del café

Veamos las 9 cosas que debes tener en cuenta antes de fertilizar tu cultivo de café.

1. Antes de comenzar con la Fertilización del Café: Calcular la cantidad de nutrientes necesarios

Antes de realizar la fertilización del café, debes saber que nutrientes necesitan tus plantas y en qué cantidad.

En términos generales, las investigaciones han demostrado que por cada 100 arrobas (1250 kilos) de café pergamino seco que se producen por hectárea  al año, el cultivo extrae:

  • 60 Kg de Nitrógeno
  • 20 Kg de Fósforo y
  • 60 Kg de Potasio.

Por ejemplo: si tu cultivo de café produce anualmente 400 arrobas de café pergamino seco por hectárea, se van a necesitar 240 a 300 Kg de Nitrógeno, 80 kg de Fósforo y 240 a 260 kg de Potasio por hectárea al año.

En cambio, los cultivos que producen 100 arrobas de café o menos por hectárea al año, no requieren la aplicación de fertilizantes.

Es el caso de cultivos con baja densidad de siembra, o sembrados bajo condiciones de mucha sombra o sembrados en suelos poco productivos.

También es el caso de los cafetales envejecidos en los que la producción de café es muy baja.

En resumen, la fertilización del café depende de:

  • La producción potencial de café pergamino seco que se puede llegar a obtener en unas determinadas condiciones de clima y suelo.
  • De la densidad de siembra, es decir del número de plantas de café sembradas por hectárea.
  • De los resultados del análisis de suelos, que es el que te indica que cantidad de nutrientes hay disponibles en el suelo de cada lote de cultivo.

Con los resultados del análisis de suelos y conociendo la cantidad de nutrientes que requiere tu cultivo, un agrónomo deberá ayudarte a calcular la cantidad de fertilizante y el tipo de fertilizantes que debes aplicar para obtener una buena producción de café.

2. Antes de comenzar con la Fertilización del café: Corregir el pH del suelo

Los suelos de las zonas cafetaleras se caracterizan por ser ácidos. Esto significa que tienen un pH entre 5,5 y 6.

Pero muchas veces el pH es inferior, debido a la presencia de altos contenidos de Hidrógeno y de Aluminio.

En estos casos, es necesario neutralizar el exceso de Hidrógeno y Aluminio para que el pH de la solución del suelo suba.

Y así los nutrientes queden disponibles para que las plantas los tomen.

Para subir el pH del suelo es necesario aplicar cal.

Las cales son de origen natural  y a diferencia de los fertilizantes, son poco solubles en agua.

Y al ser poco solubles, liberan al suelo Calcio y Magnesio de forma muy lenta.

Dependiendo de los resultados del análisis de suelos, el agrónomo que asiste tu cultivo de café deberá:

  1. Decidir si es necesario realizar o no, una aplicación de cal antes de sembrar un lote de terreno en café.
  2. Decidir qué tipo de Cal  se debe utilizar. No todas las cales son iguales ni en su contenido de Calcio, Magnesio y Azufre, ni en el tamaño de partícula.
  3. Determinar la cantidad de cal que se debe aplicar por hectárea y por sitio para corregir el pH del suelo.

Si después de analizar la situación, se decide que es necesario realizar un encalado, debes tener en cuenta estas recomendaciones:

  1. Nunca debes sobrepasar la dosis de 150 gramos de Cal por planta al año.
  2. Nunca debes aplicar cales al mismo tiempo que fertilizantes químicos. Porque de inmediato se formarán compuestos insolubles como los fosfatos de calcio que tus plantas no pueden absorber.
  3. Como las cales son compuestos poco solubles, debes hacer su aplicación al menos 2 meses antes del trasplante del café al sitio definitivo de la plantación.

De esta manera el Calcio y el Magnesio tienen oportunidad de solubilizarse y de hacer su labor de balancear el pH y los nutrientes en la solución del suelo antes de que siembres tus plantas de café.

3. La Fertilización del café en el momento del transplante

Para que puedas lograr un mejor desarrollo de tus plantas, es muy recomendable fertilizar cada planta de café al momento del trasplante, añadiendo:

  • 15  gramos de micorrizas
  • 40 gramos de roca fosfórica
  • 1 kilo de materia orgánica

La roca fosfórica es un fertilizante natural poco soluble que va liberando al suelo lentamente fósforo y calcio.

Las micorrizas son hongos que crean simbiosis con las raíces de las plantas. Ellas son capaces de solubilizar el fósforo tanto del suelo como de la roca fosfórica.

Las micorrizas actúan como una extensión del sistema radicular de la planta. La planta les suministra azúcares elaborados y ellas a cambio, ayudan a la planta a absorber agua y fósforo.

Las plantas de café micorrizadas desarrollan un sistema radicular mas grande y vigoroso que aquellas que no han sido inoculadas con micorrizas.

Por otra parte, la materia orgánica además de proveer nitrógeno a la planta, ayuda a mejorar el suelo y a retener humedad.

El crecimiento de las plantas de café es mucho más vigoroso cuando se fertilizan con materia orgánica de buena calidad al momento del trasplante.

Puedes utilizar como fuente de materia orgánica, la pulpa del café que queda al despulpar las cerezas de café durante el beneficio de las cerezas.

Debes utilizar la pulpa totalmente descompuesta. Si la utilizas fresca, vas a ocasionar la quemazón de las raíces de tus plantas.

4. La Fertilización del Café durante la etapa inicial de desarrollo del cultivo

La fertilización del café es distinta según la etapa de desarrollo en que se encuentre el cultivo.

Los cafetales desde el trasplante del almacigo en el lote definitivo hasta que alcanzan los 18 meses de edad, requieren mayor cantidad de Fósforo y Nitrógeno que de Potasio.

Esto se debe a que en las primeras etapas de crecimiento la planta concentra su energía en el desarrollo de raíces, ramas y hojas.

El fósforo es un elemento fundamental para el desarrollo de las raíces de las plantas.

Y el Nitrógeno es el elemento responsable del desarrollo de follaje.

De manera general, en un cultivo tecnificado, con una densidad de siembra de entre 7.000 y 10.000 plantas por hectárea, la fertilización del café debe hacerse para proveer las siguientes cantidades de nutrientes:

  • 46 kg de Fósforo por hectárea un mes después del trasplante
  • 70 Kg de Nitrógeno por hectárea al quinto mes después del trasplante
  • 90 kg de Nitrógeno por hectárea nueve meses después del trasplante
  • 115 kg de Nitrógeno por hectárea trece meses después del trasplante
  • 140 kg de Nitrógeno por hectárea diecisiete meses después del trasplante

Si tu cultivo va a crecer bajo la sombra de árboles leguminosos, estas cantidades serán menores.

Y el agrónomo que te asiste deberá calcular la cantidad necesaria a aplicar en cada caso.

5. La fertilización del café durante la etapa productiva

A partir de los 18 meses de edad, comienza la etapa productiva del cultivo de café.

Esta etapa puede extenderse entre 5 y 8 años, dependiendo de:

  1. La altitud a la que se encuentra el cultivo
  2. La variedad de café sembrada
  3. La distancia de siembra y
  4. El porcentaje de sombrío.

Los cafetales altamente productivos que crecen a libre exposición tienen una vida útil más corta.

Por esta razón a los 5 o 6 años deben ser renovados bien sea por zoca o por siembra.

Durante la etapa productiva del cultivo, la producción es variable. Los años intermedios son los de mayor producción y por tanto, los de mayor requerimiento de fertilizantes.

En la siguiente figura te mostramos como es la curva de producción del cafeto en relación con la edad del cultivo, la densidad de siembra y el porcentaje de sombra.

Curva de producción del cultivo de café en relación con el porcentaje de sombra y la densidad de siembra.
Fuente: Sistemas de producción de café en Colombia. Capítulo 7. Renovación y administración de cafetales para estabilizar la producción de la finca

Como puedes observar, los cafetales que crecen bajo sombra conservan su productividad por más años.

Alcanzando el máximo de producción hacia los 7 años.

Mientras que en cafetales a libre exposición las cosechas más altas se obtienen entre los años 4 y 5.

El agrónomo que asiste tu cultivo de café deberá calcular la cantidad de fertilizante que requiere tu cultivo.

Y debe hacerlo con base en los resultados del análisis de suelos y en la extracción de nutrientes de acuerdo con la edad del cultivo y la producción esperada de café pergamino seco.

Es decir que, la cantidad exacta de fertilizante y el tipo de fertilizantes a utilizar en la fertilización del café, deben ajustarse cada año.

6. La fertilización del café en cultivos que crecen en suelos fértiles

Los Cafetales sembrados en suelos fértiles requieren menor cantidad de fertilizantes.

Es muy importante que conozcas la fertilidad del suelo en donde cultivas tu café. Pues si los suelos son fértiles, la cantidad de fertilizante que vas a necesitar será mucho menor.

Anteriormente ya hablamos acerca de que las plantas consumen solamente la cantidad de nutrientes que necesitan y el resto simplemente se pierde.

Es por ésta razón que debes evitar implementar programas genéricos o modulares para la fertilización del café.

Los programas modulares son los que recomiendan las grandes casas productoras de fertilizantes.

Y estos programas de fertilización al momento de determinar la cantidad de fertilizante a aplicar, solo tienen en cuenta la extracción de nutrientes por parte del cultivo.

Pero no tienen en cuenta la cantidad de nutrientes que hay disponibles en el suelo.

De ésta manera, el caficultor está perdiendo dinero.

Pues podría estar aplicando cantidades de nutrientes que sus plantas no necesitan. Y creando desbalances entre los nutrientes del suelo.

En suelos fértiles, muchas veces solo es necesario realizar una corrección de pH mediante encalado para que los nutrientes queden disponibles.

Y un encalado resulta mucho más económico que la aplicación de fertilizantes de síntesis que son muy costosos.

De aquí la importancia de contar siempre con la asistencia de un agrónomo.

Quien con base en los resultados del análisis de suelos debe calcular las necesidades de fertilización del cultivo de café para tus condiciones particulares de clima, suelo y cultivo.

7. Fertilización del café en cultivos bajo sombra

En nuestro post anterior » Sistemas de Cultivo de Café. ¡Descubre cómo cultivar café!» ya te comentamos que las plantas de café que crecen bajo sombra  producen menos cantidad de café.

Pero también requieren de menor cantidad de nutrientes.

Esto se debe a que su actividad fotosintética es menor que cuando están expuestas a la luz directa del sol.

De otra parte, los árboles recomendados como sombrío para los cafetales son de especies leguminosas.

Como Inga edulis (Guamos), Erythrina spp (Acacias, Carboneros), Prosopis sp (Algarrobo), Caesalpinia sappan (Sapán), entre otros.

Estos árboles leguminosos hacen simbiosis en sus raíces con bacterias nitrificantes capaces de fijar en el suelo el Nitrógeno atmosférico.

Y además, producen mucha hojarasca que se descompone aportando materia orgánica al suelo.

Este aporte extra de Nitrógeno que hacen los árboles leguminosos, provoca que tu cultivo de café requiera hasta un 50% menos de fertilizantes nitrogenados comparado con cultivos de café a libre exposición.

En estas tablas puedes ver el ajuste en la cantidad de fertilizante que se debe hacer de acuerdo con el porcentaje de sombra y la densidad de siembra del cafetal.

Tablas que muestran como hacer el ajuste en la cantidad de fertilizantes a utilizar en un cultivo de café en relación con la densidad de siembra y el porcentaje de sombra.
Fuente: CENICAFÉ. Avance técnico N° 424. Alternativas generales de fertilización para cafetales en la etapa de producción

8. Decidir en qué momento fertilizar tu cultivo

Las investigaciones han demostrado que el momento oportuno para aplicar los fertilizantes en el cultivo del café, es dos meses antes de la cosecha.

Para saber con exactitud la fecha, se deben llevar registros de floración.

El tiempo que transcurre entre la floración y la cosecha del café es de 8 meses.

Si llevas tus registros de floración, sabrás exactamente en qué semana del año debes hacer la fertilización del café.

En algunas regiones, el café tiene dos floraciones importantes en el año.

Una más grande que corresponde a la cosecha principal y otra más pequeña que corresponde a la “Mitaca” o “Travieza”.

El porcentaje de producción distribuido en cada época varía de acuerdo con la latitud a la que se encuentra la finca.

De manera que deberás ser muy juicioso con tus registros de cosecha para poder determinar el porcentaje de producción que cosechas en cada semestre del año en tu finca.

Y en ese mismo porcentaje, deberás distribuir la cantidad de fertilizante que aplicarás a tus plantas.

Si por ejemplo, la distribución de tu cosecha es el 30% en el primer semestre y 70% en el segundo semestre del año, aplicarás el 30% del fertilizante requerido por tu cultivo 2 meses antes de la travieza y el 70% restante dos meses antes de la cosecha principal.

9. La fertilización del café en cultivos orgánicos

Te estarás preguntando,  ¿Y si mi cultivo de café es orgánico, cómo debo fertilizarlo?

Después de todo lo que hemos dicho hasta el momento, la respuesta a esta pregunta es sencilla.

  1. Debes establecer tu cultivo de café bajo sombra de árboles leguminosos.
  2. Debes hacer las correcciones de pH del suelo mediante encalado si es necesario.
  3. Debes inocular tus plantas de café con micorrizas desde el momento mismo de poner a germinar las semillas, al momento del trasplante de la chapola a la bolsa del almácigo y al momento del trasplante definitivo en el lote de cultivo.
  4. Al momento del trasplante debes aplicar a cada hoyo al menos 2 kilos de materia orgánica de buena calidad y 40 o 50 gramos de roca fosfórica.
  5. Cada año debes aplicar a cada planta de café entre 8 y 12 kilos de abono orgánico para reemplazar totalmente el uso de fertilizantes químicos.

Y estas aplicaciones, a diferencia de los fertilizantes químicos,  las podrás fraccionar en 5 o 6 aplicaciones a lo largo del año.

Generalmente la cantidad de pulpa de café producida en la finca solo alcanza para abonar un tercio del área sembrada en café.

Así que tendrás que proveerte de otras fuentes de materia orgánica de buena calidad como estiércoles y residuos de cosecha que debes compostar muy bien antes de aplicarlos a tus plantas.

Conclusión

La fertilización del café emerge como un pilar esencial en la búsqueda de una producción sostenible y de alta calidad.

A través de la intensificación sostenible, este enfoque no solo promete mejorar la calidad del grano y la experiencia sensorial del café, sino que también se compromete con la preservación de nuestros recursos naturales y el bienestar de las comunidades cafetaleras.

La implementación de prácticas de fertilización más eficientes y respetuosas con el medio ambiente, es un paso adelante hacia la armonización de la productividad y la sostenibilidad.

Al adoptar estrategias que equilibran las necesidades nutricionales de las plantas de café con la conservación del suelo y el agua, los productores pueden contribuir significativamente a la salud del ecosistema cafetalero.

Esto, a su vez, se traduce en una mejora de la calidad del café que llega a nuestras tazas, asegurando mayores rendimientos económicos que van de la mano con la responsabilidad ambiental y social.

Un café sostenible y de calidad aportará más valor al cliente final, y será más fácil llegar a acuerdos con comercializadores e importadores de café.

En conclusión, la fertilización del café, cuando se realiza de manera consciente y planificada, no solo beneficia a las plantaciones y a quienes disfrutan de su producto final, sino que también juega un papel crucial en la protección del planeta.

Es un llamado a la acción para que productores, consumidores y todos los actores involucrados en la cadena de valor del café trabajen juntos hacia un futuro más verde y próspero para el café.

Comentarios

64 respuestas a «Guía de Fertilización del Café. Cultivo Sostenible y Productivo.»

  1. Avatar de Jesus Antonio MontealegreMuñoz
    Jesus Antonio MontealegreMuñoz

    Que gran articulo te feicito Susana.Soy cafetero en Gigante Huila,espero poder todos tus escritos,gracias.

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Gracias Jesús. Nos alegra que la información te haya sido útil.
      En el blog encontraras más artículos interesantes.

  2. Avatar de RODRIGO LÓPEZ BUITRAGO
    RODRIGO LÓPEZ BUITRAGO

    Buenos días desde Manizales – Colombia .Cual es tú recomendación de la densidad de siembra de café / ha, a una altitud de 1680 mt. sobre el nivel del mar y una temperatura que oscila entre 21 y 23 grados °c.

  3. Avatar de Café Oropeza
    Café Oropeza

    Buena recomendación.

  4. Avatar de Yulián García
    Yulián García

    Buenas noches desde Colombia
    Cuantas floraciones tiene un cultivo de café

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola Yulian.
      Dependiendo de en que región esté ubicado el cultivo se pueden tener una o dos floraciones importantes en el año que son las responsables de las cosechas principales. No obstante a lo largo del año el café tiene otras floraciones pequeñas. Siempre tras un periodo seco seguido de lluvias hay floraciones. El cambio climático ha provocado que las estaciones secas y lluviosas que históricamente teníamos hace 15 o 20 años sean menos consistentes y por ello cada vez las floraciones sean menos concentradas, lo que implica tener las cosechas disgregadas en pequeños pases a lo largo del año.
      Gracias por leernos en Qué café y te invito a leer nuestro articulo sobre como el cambio climático afecta las floraciones del café para que tengas más claridad sobre el tema. https://quecafe.info/cambio-climatico-amenaza-cultivo-de-cafe/

    2. Buenos días desde el Cauca Colombia,
      Si aplicó fertilizante 2 meses antes de la cosecha de pues de terminar de recolectar debo fertilizar nuca mente o no, gracias Dory

      1. Avatar de Susana Gomez
        Susana Gomez

        Hola Dory
        Como te contamos en el artículo, debes fetilizar dos meses antes de cosecha principal y dos meses antes de la traviesa.
        Según tus condiciones de clima y suelo puedes fraccionar aun más las aplicaciones y en lugar de dos hacer 3 o 4 para lo cual es necesario conocer la cantidad de fertilizante que requiere tu cultivo al año dependiendo de la edad, la productividad, la densidad de siembra y los resultados del análisis de suelos.
        Esa cantidad de fertilizante tu la puedes fraccionar en varias aplicaciones al año con lo que se incrementa la eficiencia pero te encarece los costos de mano de obra.
        Lo mejor que puedes hacer si tienes dudas, es contactar con el agrónomo o extensionista que atiende a los caficultores de tu vereda para que te oriente de manera más acertada de acuerdo a las condiciones específicas de tu cultivo.
        Gracias por leernos en Qué Café.

  5. Hola, buenas tardes, me preguntaba si es recomendable aplicar abono líquido durante la floración del cultivo de café?

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola Jesús.
      Tal como te comentamos en el artículo, las fertilizaciones se hacen después de los picos de floraciones. Si vas a hacer aplicaciones foliares puedes programarlas 30 a 60 días después de las floraciones principales pero en realidad todo depende del objetivo que buscas y del estado y necesidades de tus plantas.
      Aunque los estudios científicos de aplicaciones foliares en café no han reportado diferencias significativas en cuanto a producción, muchos agricultores las hacen y dicen tener resultados favorables.
      Te recomendaría asesorarte de un agrónomo experto en café para que te ayude a diseñar un plan de fertilización eficiente y acorde a las necesidades específicas de tu cultivo.
      Gracias por leernos en qué Café.

  6. Desde Nicaragua. Aquí florecen tres veces como mido los momentos en los cuales puedo fertilizar

    1. Avatar de Susana Gómez
      Susana Gómez

      Hola Elvin
      Debes llevar tus registros de floracion.
      A partir de la fecha de las tres floraciones principales cuentas 6 meses y eso te daría la fecha en que debes abonar.
      Tambien debes conocer la distribucion de la cosecha , cuanto aporta cada una de esas cosechas al total anual.
      Por ejemplo, si tu cosechas el 30,% en marzo, el 40 % en julio y otro 30 % en noviembre, quiere decir que deberas aplicar el 30% del fertilizante en enero, el 40% en mayo y el 30% en septiembre.
      Espero haber aclarado tu inquietud.
      Gracias por leernos en Qué Café.
      Porque en esa misma proporcion deberas repartir el fertilizante a aplicar.

      1. Avatar de Clinton

        Hola soy de peru vivo por selva peruana pero antes el clima aca es calido por lo general las personas incluso mi persona bota la mitad de cafe graneado y la mitad es bano abra algun abono para que lo banos se produsen ganos bienos

      2. Avatar de Susana Gomez Posada
        Susana Gomez Posada

        Hola Clinton.
        Por lo que mencionas creo que lo que tienes es un problema de déficit de agua en el suelo durante los momentos críticos de llenado del grano y por eso los granos no están llenando y te sale solamente pasilla y grano vano. Esto ocurre en épocas de verano muy fuerte y hoy con el cambio climático empezamos a tener éste tipo de problemas en zonas donde antes no se presentaba.
        Debes solucionar primero el tema de humedad disponible en el suelo y poder proveer el agua que requiere el cultivo en los momentos críticos cuando el grano está en estado de garrapata y cuando está en estado lechoso. Ningún fertilizante te va a servir si no hay agua en el suelo.
        Entonces deberías evaluar si es posible hacer algún tipo de riego mediante zanjas de infiltración, acequias o goteo. Una vez que tienes la humedad requerida en el suelo puedes aplicar la fertilización. En épocas de verano puede funcionar hacer una fertilización líquida por inyección, pero igual debe haber humedad en el suelo por que de otra manera los nutrientes no pueden ser absorbidos por la planta.
        También te recomiendo evaluar si tienes un sistema de café bajo sombra. El sombrío regulado ojalá con especies leguminosas que fijen Nitrógeno al suelo. Esto ayuda mucho a mantener la humedad del suelo por más tiempo y es una estrategia de adaptar el cultivo al cambio climático.
        En nuestro blog hay varios artículos que te pueden ser de utilidad. Te recomiendo que les des una mirada.
        Gracias por leernos en Qué Café.

    2. Avatar de Jose Raul Castillo
      Jose Raul Castillo

      Saludos amigo
      El fertilizante foliar se debe aplicar en la etapa de prefloración (si el cultivo está estresado por falta de agua, se realiza al secar la flor). En posfloración se aplica 45 días después de que la flor se secó. Durante la formación y llenado de fruto se aplica entre los 90 y 105 días después de haberse secado la flor

  7. Avatar de Lourdes

    Disculpe en que tiempo debe realizarse el desombre en el café?

  8. buenas tardes
    tengo varias inquietudes
    estoy en la zona cafetera de colombia
    en risaralda
    me gustaria saber cuantas veces al año seria conveniente abonar y con cuantos gramos teniendo en cuenta q no todo se aprovecha
    seria mejor pocos gramos mas constante
    o una dosis alta con menos frecuencia
    y sii se puede combinar con fertilizacion foliar
    gracias

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola David.
      La fertilización se realiza dos veces al año, 2 meses antes de travieza y 2 meses antes de cosecha . Así que debes llevar tus registros de floración para poder definir la fecha con exactitud.
      Algunos caficultores fraccionan aun más la aplicación dependiendo del tipo de suelo. Si el suelo es muy arenoso conviene hacer 3 o a aplicaciones al año en lugar de dos. De esa manera se aprovecha mejor el fertilizante.
      En cuanto a la dosis y tipo de fertlizante depende de los resultados de los análisis de suelos, de la edad del cultivo y de la cantidad de cosecha estimada.
      Así que te recomiendo contactar con el agrónomo del Comité de cafeteros que atiende tu zona o con un agrónomo particular especializado en café para que te de la asistencia técnica que necesitas y pueda interpretar el análisis de suelos en relación al estado de los lotes de café de tu fina y así pueda darte las recomendaciones precisas.
      Gracias por leeros en Qué Café.

  9. Avatar de Dora fajardo
    Dora fajardo

    Buenos dias quiero saber a que tiempo sele puede aplicar acal alos cafetales antes de la abonadas o despues y cuanto tiempo puedo esperar para aplicar el abono. La variedad del cafe es castillo, costarica ,uno es soca y el otro tiene 4 años .gracias

    1. Avatar de Susana Gómez Posada
      Susana Gómez Posada

      Hola Dora
      La aplicación de cal se realiza entre abonadas, 3 meses antes o después de aplicar fertilizantes.
      Las cantidades y tipo de cal a aplicar dependen del resultado del análisis de suelos por lo que re recomiendo hablar con tu asistente técnico para que te de las recomendaciones exactas según las condiciones de los suelos en tus lotes de cultivo.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  10. buenas noches ingeniera susana gomes soy nuevo en esto del cafe pero tengo un cultivo de cafe con sombra de semeruco quisiera saber si le resta rendimiento y en cuanto tiempo crece y carga una planta

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola Miguel.
      Efectivamente, el café bajo sombra produce menos que a libre exposición, pero la calidad del grano es mejor y la necesidad de fertilizantes y labores de desyerba es menor.
      Debes tener en cuenta que el sombrío debe ser regulado. Se aconseja tener máximo un 30 % de sombrío. Si es mayor ese porcentaje, la producción si va a ser muy reducida.
      Un cafetal bajo sombrío regulado podría producir un 20 a 30% menos que a libre exposición, pero la vida útil de la planta va a ser mas larga.
      Ahora, la cantidad de producción varía mucho de acuerdo a otros factores como la densidad de siembra (número de plantas por hectárea), la variedad, el clima , el manejo en general y la edad del cafetal. Tendrías que averiguar con tus vecinos o con un agrónomo que conozca la zona en que estás y la variedad de café que tienes para que te diga cuanto es la producción promedio de café por hectárea para tu zona.
      Dese la siembra del almácigo en el lote hasta la primera cosecha se tarda 18 meses.
      Espero haberte resuelto las inquietudes y te agradecemos por leernos en Qué Café.

  11. Buenas tarde muy buenos los comentarios. Mi cafe se muere poco a poco cuando tiene cosrcha algunas matas

  12. Buenas tarde muy buenos los comentarios. Mi cafe se muere poco a poco cuando tiene cosrcha algunas matas

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola Aleiber
      Es cierto. Cuando hay una cosecha muy abundante y no se ha realizado una fertilización apropiada con anticipación, las plantas mueren porque agotan toda su energía en la producción de grano.
      Por eso es importante llevar los registros de floración, conocer la edad de las plantas en cada lote y ajustar el plan de fertilización de acuerdo con la producción esperada.
      La fertilización se debe realizar 3 meses antes de la cosecha principal y 3 meses antes de la travieza o mitaca 8la cosecha mas pequeña).
      Gracias por leernos en Qué Café.

  13. Senorita susana que debo colocarle a las plantas de café para que den buen follaje y fruto ya que la mayoria estan con muy pocass hojas

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola Ronald.
      Si las plantas de café tienen poco follaje puede ser por tres causas:
      1. Que acaba de pasar la cosecha principal y es normal qur los árboles pierdan hojas
      2. Que la fertilizacion haya sido insuficiente
      3. Que las plantas tengan ataque de roya.
      En este ultimo caso ademas de fertilizar deberas adoptar las medidas de control de la enfermedad.
      El tipo de fertilizante que debes aplicar depende de los contenidos de nutrientes en el suelo y la cantidad depende de la edad de tu cafetal y de la densidad de siembra.
      Por esta razón no puedo darte una recomendacion especifica.
      Te recomiendo contactar a un agrónomo en tu región que pueda evaluar la situación y darte una recomendación precisa.
      Gracias por leernos en Que Café.

  14. Avatar de Danilo Murillo
    Danilo Murillo

    Hola buenos días tengo un pequeño cultivo de café en una zona de Cundinamarca estoy fertilizando tres veces al año por costumbre de la zona mi café da cosecha y traviesa tengo dos mil matas en una área de 4500 metros mi café es variedad caturo y Castilla con poca sombra pero tengo un inconveniente que se quema demasiado y la pepa es delgada que me pueden aconsejar por favor, gracias

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Danilo.
      Por lo que dices hay dos cosas que pueden estar pasando.
      Una, que tengas ataque de roya en tus plantas de café caturra lo que provoca defoliacion de la planta y daña la calidad del café generando un incremento de pasilla.
      Lee nuestro articulo sobre roya del café para que aprendas a hacer un control eficiente.
      Y dos, mancha de hierro en grano. Es otra enfermedad que ataca las cerezas sobre todo en climas húmedos y provoca que los granos en cualquier estado de desarrollo se quemen y se sequen quedando pegados a las ramas.
      Esta enfermedad por lo general no es muy limitante y se controla con una buena nutrición.
      Si tu cultivo está por debajo de 1300 metros sobre el nivel del mar deberias pensar en instalar sombrío con Guamos.
      Aporta toda la materia orgánica que puedas a tus plantas y saca un analisis de suelos para saber como está el pH y el balance de Calcio, Magnesio y Potacio.
      Es posible que tengas un desbalance de esos elementos en el suelo y por esa razón la eficiencia del fertilizante que aplicas sea muy baja , lo que ocasiona la baja calidad de la cosecha.
      Por ultimo contacta al agronomo del Comité de cafeteros de tu zona para que te asesore.
      Gracias por leernos en Qué café.

  15. Avatar de Rosenny

    Saludos
    Tengo una plantita de café hace unos cuatro meses pero la misma tenía algunos meses más en donde la conseguí, está sembrada en una maceta. Está dentro de la casa y quiero saber que puedo utilizar para fertilizarla

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Rosenny.
      Puedes utilizar cualquier fertilizante completo del que utilices para tus plantas de maceta. Fijate que la formula sea 15- 15- 15 o 18 – 18- 18., 5 gramos al mes.
      Cualquier abono compketo te funciona.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  16. Avatar de Neftali

    Buen dia, que opinan de la nutrición después de haber regulado la sombra, la pregunta es, si son plantas en etapa de crecimiento 2 años (aun sin haber ensayado) ¿sería buena idea nutrir después de dicha actividad?

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola Neftalí.
      Primero que todo, si tus plantas ya tienen 2 años, no están en etapa de crecimiento, ya están en etapa de su primera prodcucción y sí requieren de abonado aun cuando estén bajo sombra.
      La cantidad de abono dependerá de si tu cultivo es orgánico o convencional. También dependerá de los resultados del análisis de suelos y de la cantidad de kilos estimados para esa primera cosecha, de acuerdo con la calidad de floraciones que hayas tenido.
      Te recomiendo contactar a un ingeniero agrónomo que evalúe las condiciones de tu cultivo, de los suelos , del porcentaje de sombra y así pueda recomendarte un plan de fertilización adecuado.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  17. Avatar de Dolly escobar
    Dolly escobar

    Hola, quiero saber que cantidad de sustrato necesito para 700 chapolas?

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Dolly.
      Todo depende del tamaño de bolsa que decidas utilizar.
      Se recomoenda utilizar bolsas de 17 x 23 cm para que puedas tener alli las plantas creciendo hasta 5 meses antes de llevarlas a su sitio definitivo en campo.
      Cada bolsa de esas dimensiones se lleva mas o menos 1 kilo de sustrato.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  18. Avatar de Daniel Montero
    Daniel Montero

    Está mal si aplico abono tres veces al año o sólo con los veces es suficiente.
    Gracias.

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Daniel:
      Generalmente el abono se aplica dos veces al año, 3 meses antes de la cosecha principal y de la traviesa.
      Pero si los suelos de tu finca son muy drenados y llueve frecuentemente resulta mejor fraccionar la aplicacion y hacer tres o cuatro aplicaciones al año.
      Asi tendras una mayor eficiencia en la fertilizacion pero tambien se te incrementa el costo de mano de obra.
      Asi que tendras que hacer el balance de tu situación particular.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  19. EXELENTE MANEJO ORGANICO DEL CAFE PARA MANTENER EL MEDIO AMBIENTE

  20. Buenos días me gustaría saber cuanto es el porcentaje para cada árbol ya en su vida productiva de cal y si esta no constituye un riesgo para el árbol bien sea que no lo valla a quemar o que no vaya a afectar la calidad del fruto muchas gracias

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Mauricio.
      Primero debes tener los resultados del analisis de suelos para podet saber cuál es el contenido de aluminio, de bases cambiables y sus relaciones.
      Con esos datos y conociendo la densidad de siembra, un ingeniero agronomo debe calcular la cantidad y tipo de enmienda que se debe aplicar.
      De lo contrario se podria crear un desbalance de bases en el suelo lo que provocaría deficiencias de otros nutrientes.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  21. Saludos..
    A su parecer una planta cosechera cuantas onzas de fertilizante puede administrarsele por año. Gracias

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola José.
      No puedo recomendarte pues desconozco el clima, suelos y resultados de analisis de suelos de tus lotes.
      Debes contactar un i geniero agronomo para que te de una recomendación precisa.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  22. Avatar de Tirzo Porras Bonilla
    Tirzo Porras Bonilla

    me parecen muy buenos todos estos comentarios pero quisiera saver la fertilizcion para un germinador

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Tirso.
      Los germinadores no se fertilizan. De hecho, la semilla debe germinar sobre arena lavada de rio previamente desinfectada.
      Cuando la chapola se trasplanta a bolsa (almácigos) debes preparar un buen sustrato con mezcla de tierra negra y pulpa de café descompuesta.
      Al momento del trasplante a bolsa se puede aplicar dos gramos de micorrizas al hoyo. A la semana del trasplante en bolsa se aplican 2 gramos de DAP (fosfato diamonico) por bolsa, a un lado de la plantula para no quemarla.
      Y durante el tiempo que tengas las plantas en las bolsas (al menos 3 meses) puedes hacer fertilizacion foliar con cualquier fertilizante completo cada 20 dias.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  23. Avatar de Albeiro varela
    Albeiro varela

    Tengo cafe sembrado bajo guadua,como debo de hacerle una buena fertilizacion. Gracias por su respuesta.apenas estoy empezando en esto

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Hola Alberto.
      En mi experiencia, la guadua provee mucha sombra, los cafetos estan siempre verdes pero florecen y producen poco.
      Ademas las raices de las guaduas generan alelopatía, es decir, interfieren con el crecimiento de otras plantas.
      Asi que te recomendaría en lo posible hacer tu cultivo de café bajo otro tipo de sombrío, ojala de arboles leguminosos.
      Para la fertilizacion aplican los mismos conceptos que leiste en el articulo, dependiendo del tipo de manejo que vayas a implementar: si vas a manejar fertilizacion organica o convencional.
      Empieza por hacer el analisis de suelos para poder saber que correctivos debes hacer.
      En el caso de fertilizacion quimica esta debe estar en relacion a la edad del cultivo y la produccion de grano.
      Si estas en Colombia contacta con los agronomos del comite de cafeteros para que te orienten en el manejo de acuerdo con los resultados del analisis de suelos, porcentaje de sombra y densidad de siembrate.
      Te invitamos a leer nuestros articulos técnicos que seguro te van a ser de utilidad.

      Gracias por leernos en Qué Café.

  24. Muy bueno el articulo soy arquitecto,pero voy a radicarme en ecuador pars hacer plantacionde cafe y cacao.gracias

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Me alegra que el articulo te haya sido de utilidad. Visita todos los demas articulos en donde encontrarás información útil para tu nuevo emprendimiento.
      No dejes de seguirnos y recuerda que en Qué Café te leemos en los comentarios.

    2. Buenas noches tengo cultivos de café la tierra es húmeda de color negro las plantas de café cresen muy rápido de forma vigorosa y verde pero casino echan frutos el sombrío está a un 30 / por ciento que me recomiendan que fertilizantes para que den muchos frutos
      Gracias saludos

      1. Avatar de Susana Gomez Posada
        Susana Gomez Posada

        Hola Alfonso.
        El problema de las floraciones está directamente relacionado con el clima y la sombra.
        1. Ademas del sombrio de arboles que es del 30% hay que mirar cual es el porcentaje de sombra natural por efecto de nubes.
        Si estas en una finca en donde la nubosidad es alta y las horas de luz solar durante el dia son menos de 6 como ocurre en nuestras cordilleras, entonces hay que disminuir el porcentaje de sombra con arboles.
        2. Para que tengas produccion alta debe haber floraciones muy buenas y eso solo ocurre si hay un estres hidrico en las plantas por efecto de una temporada seca bien marcada seguida de lluvias.
        Si no has tenido floraciones concentradas la produccion de grano sera baja.
        Asi que revisa muy bien cual es la situacion.
        Para el tema de fertilizacion contacta con un agronomo para que con base en los resultados del analisis de suelos y el conocimiento de los suelos y clima de tu zona te de una recomendacion acertada.
        Gracias por leernos en Qué Café.

  25. Avatar de Enrique Hurtado Aguirre
    Enrique Hurtado Aguirre

    Buenas tardes, estoy elaborando mi tesis doctoral sobre las bondades del café orgánico y su mejor precio en el mercado: parte de la pregunta de investigación es si es posible mejorar el ingreso del caficultor colombiano produciendo dicho café. Me gustaría tener mejor información al respecto sobre la posibilidad de comercializar café orgánico en Europa y si es posible vender café por fuera de la Bolsa de New York.
    Si es posible acceder a bibliografía e información adicional estaría profundamente agradecido.

    Un abrazo y muchas gracias,

    Enrique Hurtado A.
    Profesor Universidad Militar Nueva Granada

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Enrique. La verdad no tengo una base de datos con bibliografia pero en todos los articulos he colocado los enlaces de las fuentes de consulta.
      Para la pregunta de investigacion habria que abordar primero todo el tema de economia cafetera desde el manejo de la especulacion lo cual solo podria frenarse si los paises tuvieran la voluntad politica y el musculo financiero para comprar el cafe al productor y retenerlo para crear un desabastecimiento ficticio en los mercados que obligue a subir el precio en bolsa.
      Es la estrategia que ha utilizado siempre Brasil y la unica que funciona.
      El otro tema sobre cafes especiales, pues son nichos de mercado pequeños en donde funciona cuando el caficultor es capaz de encontrar clientes directos y puede vender y exportar su cafe sin intermediarios…pero es muy dificil hacerlo.
      Asi que esta estrategia sirve solo para medianos y grandes productores que tienen la experiencia en exportacion y sus clientes fijos, es decir … son empresarios exportadores.
      Los demas estan en manos de lo que puedan hacer las asociaciones y cooperativas o algunas empresas privadas regionales que compran el cafe a mejor precio a caficultores pequeños que producen cafe de alta calidad como es el caso de flor de Apia en Risaralda.
      Ahora, el tema de organicos es otra cosa. Porque deben ser cafes certificados y obtener esos sellos es sumamente costoso… un pequeño caficultor por si solo no es caoaz de obtener esa certificacion.
      Aqui en la pagina hay varios articulos donde explico estos temas… tanto de lo que implica producir cafe organico como de las certificaciones.
      Creo que talvez puedas obtener mas informacion haciendo investigacion de campo con algunas de estas empresas y asociaciones para ver casos exitosos que potencialmente pudiesen convertirse en modelos.
      PPero teniendo en cuenta que finalmente los pequeños caficultores solamente estarán obteniendo un precio mayor que el de referencia pero no toda la ganancia porque esa queda en manos de las empresas que comercializan…es decir que ahí hay de todas formas intermediacion.
      Mi opinion personal es que el cafe organico es un nicho de mercado más dentro del mercado de cafés diferenciados pero que no está al alcance de todos.
      Y por otro lado está la cuestion de la exportacion directa que implica que existan empresas capaces de conseguir clientes interesados en cafés especiales «DE FINCA» y de generar todo el andamiaje comercial y de exportacion para que el pequeño caficultor pueda finalmente obtener el mayor porcentaje de la venta.
      Precisamente en este momento se esta trabajando en una investigacion aqui en el eje cafetero con recursos de IMPULSA y una exportadora privada de Chinchina . Todo el trabajo ha consistido en perfilar los cafés, garantizar la consistencia en calidad de esos cafés, buscar los clientes y crear el puente para conectar directamente al productor con el cliente final interesado. Pero siempre se necesitarán los servicios de la empresa exportadora.
      Si necesitas más información o algo en que te pueda ayudar no dudes en escribirme a mi e mail.
      Gracias por visitarnos y leernos en Qué Café.

      1. Muy buenas esplicasiones y más para mí que no conozco mucho del cultivo del café ,pero yo no tengo tierra para curtivar y estaba interesado en curtivar en una pequeña pararla .Que enseñanza me puedes proporcionar para lograr un curtivo en una zona baja y de poca de vida de tierra

      2. Avatar de Susana Gomez Posada
        Susana Gomez Posada

        Hola Ernesto.
        Claro que puedes cultivar café en una pequeña parcela.
        Muchos caficultores a penas tienen 500 o 1000 árboles y hasta menos.
        Lo que debes pensar desde el inicio es que si vas a tener un cultivo pequeño vas a poder manejarlo muy bien y podras hacer tu mismo todas las labores.
        Si el suelo de tu parcela es poco fértil, no te preocupes.
        Basta con que hagas hoyos mas grandes de los normales, de 60 x 60 x 60 y antes de sembrar agregas a cada uno 100 o 150 gramos de cal dolomita y al menos 2 kilos de un compost de buena calidad.
        Si el clima es calido, elige una variedad de café resistente a roya.
        De lo contrario vas a tener serios problemas.
        Y piensa tambien en sacar un cafe de muy buena calidad haciendo un beneficio con fermentacion controlada. Para que puedas tostarlo y venderlo con tu propia marca de café.
        Veras que vale la pena y que con muy pocos árboles puedes obtener ganancias.
        Te invito a leer todos nuestros articulos que te van a ser de mucha utilidad en tu nuevo proyecto.
        Gracias por leernos y recuerda que en Qué Café respondemos siempre a tus comentarios.

  26. Avatar de Ssntos talavera
    Ssntos talavera

    No entendid la aplicacion de fertilizantes cuando menciona la floracion cuando lo debo aplicar por q dice 8 meses despues

    1. Avatar de Susana Gomez
      Susana Gomez

      Hola Santos.
      La aplicacion de fertilizantes se hace dos meses antes de las cosechas principales.
      Para saber en que mes va a ser tu cosecha debes contar 8 meses a partir de las floraciones principales.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  27. gracias por el aporte para el caficultor

    1. Avatar de Susana Gomez Posada
      Susana Gomez Posada

      Gracias Cesar por leernos. Nos alegra que nuestros articulos sean de ayuda.

  28. Avatar de Joaquin GSMBOA J
    Joaquin GSMBOA J

    Extraordinaria ayuda para el caficultor,labor a la altura de CENICAFE.

    1. Avatar de Jaime Muñoz Ortiz
      Jaime Muñoz Ortiz

      Muy buenos los artículos escritos mi fácil de en tender estoy interesado en caficultura organica gracias

    2. Avatar de Fidel Briñez
      Fidel Briñez

      Muy buenas tarde ingeniera Susana Gómez. El motivo es para pedir accesorias sobre un cultivo de café que tengo plantado en el municipio de Mocoa vereda San Antonio Departamento del Putumayo. Altura SNM 1000 metros, los meses con mayor precipitación son Marzo, Abril, Mayo, Junio y Julio. Ala parcela no se le ha hecho estudio de suelo, la ingeniera sacó las muestras pero nunca entregó resultados. Me gustaría saber que fertilizantes puedo aplicar al cultivo, para que floree bastante, teniendo en cuenta que ya tiene 12 meses de sembrado y esta floreciendo muchas gracias.

      1. Avatar de Susana Gomez Posada
        Susana Gomez Posada

        Hola Fidel.
        No podría darte una recomendación puntual pues desconozco el tipo de suelo que tienes en tu parcela.
        En general los suelos amazónicos son muy ácidos y tienen altos contenidos de aluminio, así que lo principal sería hacer aplicaciones de Cal agrícola o Cal dolomita si no lo hiciste al momento de la siembra. Generalmente se aplican entre 100 y 150 gramos por árbol al año.
        Lo otro que debes hacer es aportar la mayor cantidad de materia orgánica que te sea posible. Lo ideal sería 12 kilos por árbol al año, pero lo que puedas suministrarle está bien. La materia orgánica debe estar muy bien compostada. Nunca la apliques fresca.
        También debes tener en cuenta que en suelos ácidos, los fertilizantes fosfatados no funcionan muy bien. Así que la mejor estrategia es aplicar roca fosforica y micorrizar tus plantas.
        Esto también deberías haberlo hecho al momento de la siembra.
        Si no lo hiciste, puedes aplicar 50 gramos de roca fosfórica por árbol y luego aplicar micorrizas en forma líquida, en drench. Hay muchas marcas de micorrizas en el mercado. Busca una formulación líquida y para la aplicación sigue las instrucciones del fabricante.
        Por el momento, dado que tu cultivo está muy joven y apenas tendrá su primera cosecha creo que estas practicas son las que debes llevar a cabo.
        Sin embargo es muy importante que tengas los resultados del análisis de suelos, porque los suelos en que tienes tu cultivo son muy complejos y difíciles de manejar dado su origen y tipología geológica.
        Intenta sacar tu mismo las muestras de suelos y envíalas al laboratorio mas cercano y confiable que tengas. Tal vez el de la Universidad de Nariño sea el que te queda más cerca.
        Con esos resultados es más fácil que algún ingeniero agrónomo de tu localidad pueda recomendarte un plan de fertilización y de enmiendas para tu cultivo.
        Espero haberte ayudado en algo y te agradecemos por seguirnos en Qué Café.

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