Susana Gomez Posada
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Roya del Café: Qué Es, Cómo Identificarla y Cómo Combatirla.
La roya del café representa el principal obstáculo para el cultivo del café, anualmente resultando en la devastación completa de cientos de hectáreas de plantaciones de café. Dicha enfermedad afecta exclusivamente a los cafetos, siendo provocada por el hongo Hemileia vastatrix, el cual se dirige particularmente a las hojas de las plantas de café. En…
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Cómo recuperar suelos degradados en el cultivo del café
Cómo prevenir y restaurar suelos degradados en el cultivo del café: prácticas agroecológicas, manejo de cobertura, arvenses y nutrición orgánica.
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![Variedades de Café: Especies, Tipos y Árbol Genealógico [Guía 2026]](https://quecafe.info/wp-content/uploads/2020/05/Portada-270x180.png)
Variedades de Café: Especies, Tipos y Árbol Genealógico [Guía 2026]
Explorar las variedades de café es una experiencia que nos sumerge en un viaje sensorial único, donde cada grano cuenta una historia distinta de sabor, aroma y textura. Si lo que buscas son las bebidas de café (espresso, latte, cappuccino, flat white, cold brew), consulta nuestra guía dedicada a los tipos de café y sus…
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Concursos y ferias de café internacionales: guía completa
Los concursos y ferias internacionales de café son los grandes hitos del calendario cafetero mundial. Cada año reúnen a baristas, tostadores, catadores, productores, importadores y consumidores entusiastas para competir, hacer negocios y descubrir las tendencias que marcarán los siguientes meses. Esta guía cubre los principales campeonatos mundiales (organizados por la World Coffee Events) y los…
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Sellos de café independientes: certificaciones de bajo coste
Sellos de café independientes y certificaciones de bajo coste para pequeños caficultores: opciones, costes, requisitos y cómo elegir el adecuado.
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Historia de la crisis cafetera: de 1870 al récord histórico de 2025
Desde hace más de 150 años, el sector cafetero ha vivido una sucesión de bonanzas y crisis marcadas por una volatilidad casi constante en los precios del café. Esta es la historia completa: las grandes crisis del siglo XIX y XX, el pacto de cuotas que estabilizó el mercado durante 27 años, su ruptura en…
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Tabla de Fertilización del Café: Dosis, Calendario y Guía Completa
Tabla de fertilización del café por etapa con dosis NPK por planta. Calendario de abonado, fórmulas recomendadas y guía para café en producción y recién sembrado.
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Cambio climático: ¿Una amenaza para el cultivo del café?
El cambio climático está afectando a todos los cultivos de café alrededor del mundo. Muchas regiones que hoy producen café desaparecerán en el futuro cercano. La respuesta que está construyendo el sector se mueve en dos frentes simultáneos: el agronómico (sombra, agroforestería, riego, microclimas) que tratamos en esta guía, y el genético (nuevas variedades de…
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Fermentación del café: El secreto de la calidad en taza.
Fermentación del café: lavado, honey, natural, anaeróbico, maceración carbónica y co-fermentación. Cómo cada técnica afecta el perfil de taza.
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Cómo Cultivar Café: Guía Paso a Paso (Siembra, Distancia y Hectárea)
Guía práctica para cultivar café: tabla paso a paso, distancia de siembra, plantas por hectárea, producción esperada, sistemas tradicional vs tecnificado y FAQ.