La fertilización del café es una de las prácticas más importantes en el cultivo de esta planta.

De la fertilización del café depende en gran parte la calidad física del grano y la calidad en taza de la bebida.

Cuando la fertilización del cultivo es insuficiente, se obtiene una menor cantidad de café excelso y una mayor cantidad de granos vanos y de mala calidad que es a lo que llamamos “pasillas”.

Trabajador realizando la fertilización del café con fertilizante químico.
Aplicación de fertilizante químico en el cultivo de café.
Fuente: FNCC. FNC Identifica nuevos grados generales de fertilizantes

En éste caso, el productor pierde dinero al tener una producción de café menor y de mala calidad.

Por otro lado, cuando el caficultor aplica más fertilizante del necesario, éste está perdiendo dinero y dañando el suelo.

Porque las plantas solo absorben la cantidad de nutrientes que necesitan. El resto, el exceso, simplemente se pierde por volatilización y lavado.

La aplicación excesiva de fertilizante también crea un desequilibrio ecológico en el suelo.

Y ese desequilibrio afecta las propiedades del suelo como el pH, la conductividad eléctrica y el balance entre iones como Calcio, Magnesio y Sodio.

Cuando la relación entre los contenidos de Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio, presentes en el suelo está desequilibrada, la planta no puede absorber los nutrientes que necesita.

Y por tanto, se van a presentar deficiencias nutricionales. Aún cuando los iones estén presentes en el suelo.

Las aguas también se contaminan. Porque parte del exceso de sales, se lava y se acumula en las aguas subterráneas. Y estas al final van a dar a lagos y ríos causando el fenómeno de “Eutroficación”.

Si este tema te interesa, sigue leyendo.

Aquí te vamos a contar las 9 ideas para realizar la fertilización del café de forma que puedas aumentar productividad, reducir costes a la vez que proteges la calidad del suelo y el medio ambiente.

Pero antes de comenzar, revisemos algunos conceptos generales sobre el impacto del uso de fertilizantes en la agricultura.

Las malas prácticas agrícolas están provocando la desertización de los suelos agrícolas.

Anualmente en el mundo se consumen cerca de 700 millones de toneladas de fertilizantes químicos.

Y aunque cada vez se utilizan cantidades mayores de fertilizante en los cultivos, se hace difícil alcanzar los mismos rendimientos de cosecha que se lograban obtener hace 10 años.

El uso indiscriminado de fertilizantes químicos unido a las prácticas inadecuadas de labranza mecanizada, son los responsables de que los suelos hayan perdido su capacidad productiva.

Y de que miles de hectáreas de suelos agrícolas alrededor del mundo, estén inutilizadas a causa de la desertización, la compactación y la salinización.

Cuando un suelo es expuesto a prácticas inadecuadas de labranza, sufre cambios negativos en sus propiedades físicas. Y en la mayoría de los casos pierde la capa orgánica que es la que sustenta su productividad.

Al ir perdiéndose la capa orgánica, se alteran todas las propiedades físicas del suelo: Disminuye la porosidad, la capacidad de infiltración y de retención de humedad y se incrementa la resistencia a la penetración de las raíces.

Los suelso compactados tienen un drenaje impedido. Es decir que el agua no circula libremente en su interior. Y esto ocasiona que las sales se acumulen provocando el fenómeno de salinización.

La mayoría de los cultivos agrícolas son sensibles a las sales. Es decir que no pueden prosperar en suelos salinos.

Por otra parte, cuando no existe un contenido adecuado de materia orgánica en el suelo, se alteran propiedades químicas del suelo como el pH  y el balance de todos los nutrientes.

Si los nutrientes del suelo no están balanceados, las plantas no pueden absorberlos, independientemente de la cantidad de iones que estén presentes.

Estas son las razones por las que cada vez se necesita una mayor cantidad de fertilizantes para lograr una producción agrícola medianamente aceptable.

El equilibrio biológico, físico y químico del suelo, simplemente se ha perdido a causa de las malas prácticas agrícolas.

La huella ambiental de los fertilizantes químicos

Los fertilizantes químicos o de “síntesis” son producto de la industria petroquímica.

Por lo tanto, su producción lleva implícitas, una huella de carbono, una huella hídrica y un gasto energético bastante altos.

El Nitrógeno es el elemento que las plantas requieren en mayor cantidad y lo absorben en forma de Amonio (NH3).

De forma natural existen dos fuentes de Nitrógeno en el suelo:

1. El que se encuentra en la materia orgánica del suelo y

2. El Nitrógeno atmosférico, que es fijado al suelo mediante descargas eléctricas (durante las tormentas) y por la acción de las bacterias nitrificantes del suelo.

La fijación biológica del nitrógeno atmosférico que realizan las bacterias del suelo, ocurre a una atmósfera de presión y a temperatura ambiente.

Es decir que, ocurre sin ningún gasto de energía externa.

La producción industrial de fertilizantes nitrogenados requiere mezclar en grandes reactores Nitrógeno e Hidrógeno para producir Amoniaco (NH3).

Y luego para obtener Urea, se deben mezclar el Amonio y el Dióxido de carbono (CO2) a presiones de entre 200 y 300 atmósferas y temperaturas de entre 400°C y 600°C.

Así que ya te puedes imaginar el costo ambiental y energético que implica la producción de las 230 millones de toneladas de Amonio y 225 millones de toneladas de Urea que se consumen en forma de fertilizantes alrededor del mundo cada año.

En éste link puedes consultar los datos sobre producción y consumo anual de fertilizantes químicos en el mundo.

Del total de fertilizante que se aplica a los cultivos, las plantas solo aprovechan entre un 30 y un 60%

Además del costo energético y ambiental que supone la producción de fertilizantes químicos, es necesario también, tener en cuenta el costo ambiental y económico de la aplicación de esos fertilizantes a los cultivos.

El 50% del Nitrógeno, el 70% del Fósforo y el 40% del Potasio que se aplica a un cultivo en forma de fertilizante químico, no son aprovechados por las plantas.

En el caso del Nitrógeno, el 50% se pierde por volatilización en forma de Amoniaco (NH3) y de Óxido Nitroso (N2O).

También se pierde por lixiviación (lavado) hacia las aguas subterráneas en forma de Nitratos (NO3).

En el caso del Fósforo, entre un 40 y un 70% queda inmovilizado en las partículas minerales del suelo que tienen carga eléctrica como las arcillas y alofanas.

O se precipita al formar compuestos insolubles como fosfatos de calcio, hierro y aluminio.

Estos fosfatos al ser insolubles, no pueden ser aprovechados por las plantas. A menos que existan en el suelo poblaciones importantes de micro organismos solubilizadores de fósforo.

Y estos organismos solo existen en poblaciones numerosas en suelos sanos y equilibrados.

En cualquier caso, la eficiencia de los fertilizantes fosfóricos dependerá de las propiedades físicas, químicas y micro biológicas de cada suelo en particular.

El Potasio es un elemento muy soluble y gran parte de los fertilizantes potásicos se pierden por lavado y lixiviación.

Por ésta razón es muy importante al momento de aplicar fertilizantes químicos, tener en cuenta estrategias de manejo que permitan atenuar en parte esas pérdidas y maximizar la absorción por parte de las plantas.

De esa manera, la labor de fertilización en los cultivos se hace más eficiente y menos costosa.

Las pérdidas de fertilizantes por volatilización y lavado ocasionan un fuerte impacto ambiental

La volatilización del Nitrógeno en forma de Óxido Nitroso (N2O) es uno de los mayores contribuyentes del calentamiento global, ya que produce un calentamiento 200 veces mayor que el CO2.

Se estima que entre un 0,1 y un 1% del Nitrógeno aplicado como fertilizante, se volatiliza en forma de N2O.

Por otra parte, la acumulación de Nitratos (NO3) y fosfatos (PO4) en las aguas, produce el fenómeno llamado Eutroficación.

La Eutroficación es un crecimiento desmedido de algas provocado por el exceso de estos aniones en el agua.

Esa proliferación de algas y plantas acuáticas impide el paso de la luz.

También hace que se incremente el contenido de CO2 del agua, comprometiendo la salud y equilibrio de los ecosistemas acuáticos tanto como la calidad del agua.

¿Y qué pasa cuando se aplica más cantidad de fertilizante de la que requiere un cultivo?

Pues básicamente ocurren tres cosas:

  1. El agricultor pierde su dinero: pues las plantas solo consumen la cantidad de nutrientes que necesitan.
    • Siempre y cuando estén disponibles en la solución del suelo y se encuentren en un determinado equilibrio.
  2. Se alteran propiedades químicas del suelo importantes en la nutrición de las plantas como:

El pH (acidez o alcalinidad del suelo): Todos los fertilizantes químicos tienen una acción acidificante sobre el suelo y la mayoría de cultivos se desarrollan en suelos con pH entre 5,5 y 6,5.

Si el valor del pH alcanza valores inferiores a 5 por efecto de la acción acidificante de los fertilizantes, los elementos nutrientes no van a estar disponibles para que las plantas los absorban.

En ésta figura te mostramos la influencia del pH del suelo en la disponibilidad de elementos nutrientes para las plantas.

Gráfica que representa la relación entre la disponibilidad de nutrientes para las plantas y el pH del suelo
Relación entre el pH del suelo y la disponibilidad de nutrientes para las plantas.
Fuente: Muestreo de suelos, técnicas de laboratorio e interpretación de análisis de suelos. Scientific. Figure on ReserachGate

La Conductividad eléctrica (Contenido de sales): En regiones cálidas y muy secas, el exceso de fertilizantes provoca la concentración de sales como Sulfatos, Nitratos y Sodio en el suelo.

Al no existir un suministro suficiente de agua que pueda diluir y lavar esas sales, estas se irán acumulando.

Hasta el punto que provocarán la deshidratación y muerte de las plantas. Muy pocos cultivos son tolerantes a suelos salinos.

3. En regiones donde hay abundante precipitación, el exceso de fertilizante será lavado e irá a parar a las fuentes de agua, causando contaminación y eutroficación.

Ahora que ya conoces acerca del impacto ambiental causado por el uso indebido de fertilizantes, vamos al grano.

Veamos las 9 cosas que debes tener en cuenta antes de fertilizar tu cultivo de café.

1. La Fertilización del café: ¿Sabes qué cantidad de nutrientes necesita tu cultivo?

Antes de realizar la fertilización del café, debes saber que nutrientes necesitan tus plantas y en qué cantidad.

En términos generales, las investigaciones han demostrado que por cada 100 arrobas (1250 kilos) de café pergamino seco que se producen por hectárea  al año, el cultivo extrae:

  • 60 Kg de Nitrógeno
  • 20 Kg de Fósforo y
  • 60 Kg de Potasio.

Por ejemplo: si tu cultivo de café produce anualmente 400 arrobas de café pergamino seco por hectárea, se van a necesitar 240 a 300 Kg de Nitrógeno, 80 kg de Fósforo y 240 a 260 kg de Potasio por hectárea al año.

En cambio, los cultivos que producen 100 arrobas de café o menos por hectárea al año, no requieren la aplicación de fertilizantes.

Es el caso de cultivos con baja densidad de siembra, o sembrados bajo condiciones de mucha sombra o sembrados en suelos poco productivos.

También es el caso de los cafetales envejecidos en los que la producción de café es muy baja.

En resumen, la fertilización del café depende de:

  • La producción potencial de café pergamino seco que se puede llegar a obtener en unas determinadas condiciones de clima y suelo.
  • De la densidad de siembra, es decir del número de plantas de café sembradas por hectárea.
  • De los resultados del análisis de suelos, que es el que te indica que cantidad de nutrientes hay disponibles en el suelo de cada lote de cultivo.

Con los resultados del análisis de suelos y conociendo la cantidad de nutrientes que requiere tu cultivo, un agrónomo deberá ayudarte a calcular la cantidad de fertilizante y el tipo de fertilizantes que debes aplicar para obtener una buena producción de café.

2. Antes de instalar un cultivo de café se debe corregir el pH del suelo

Los suelos de las zonas cafetaleras se caracterizan por ser ácidos. Esto significa que tienen un pH entre 5,5 y 6.

Pero muchas veces el pH es inferior, debido a la presencia de altos contenidos de Hidrógeno y de Aluminio.

En estos casos, es necesario neutralizar el exceso de Hidrógeno y Aluminio para que el pH de la solución del suelo suba.

Y así los nutrientes queden disponibles para que las plantas los tomen.

Para subir el pH del suelo es necesario aplicar cal.

Las cales son de origen natural  y a diferencia de los fertilizantes, son poco solubles en agua.

Y al ser poco solubles, liberan al suelo Calcio y Magnesio de forma muy lenta.

Dependiendo de los resultados del análisis de suelos, el agrónomo que asiste tu cultivo de café deberá:

  1. Decidir si es necesario realizar o no, una aplicación de cal antes de sembrar un lote de terreno en café.
  2. Decidir qué tipo de Cal  se debe utilizar. No todas las cales son iguales ni en su contenido de Calcio, Magnesio y Azufre, ni en el tamaño de partícula.
  3. Determinar la cantidad de cal que se debe aplicar por hectárea y por sitio para corregir el pH del suelo.

Si después de analizar la situación, se decide que es necesario realizar un encalado, debes tener en cuenta estas recomendaciones:

  1. Nunca debes sobrepasar la dosis de 150 gramos de Cal por planta al año.
  2. Nunca debes aplicar cales al mismo tiempo que fertilizantes químicos. Porque de inmediato se formarán compuestos insolubles como los fosfatos de calcio que tus plantas no pueden absorber.
  3. Como las cales son compuestos poco solubles, debes hacer su aplicación al menos 2 meses antes del trasplante del café al sitio definitivo de la plantación.

De esta manera el Calcio y el Magnesio tienen oportunidad de solubilizarse y de hacer su labor de balancear el pH y los nutrientes en la solución del suelo antes de que siembres tus plantas de café.

3. Al momento del trasplante de tus plantas de café, es necesario aportar algunos nutrientes

Para que puedas lograr un mejor desarrollo de tus plantas de café, es muy recomendable aplicar a cada planta al momento del trasplante:

  • 15  gramos de micorrizas
  • 40 gramos de roca fosfórica
  • 1 kilo de materia orgánica

La roca fosfórica es un fertilizante natural poco soluble que va liberando al suelo lentamente fósforo y calcio.

Las micorrizas son hongos que crean simbiosis con las raíces de las plantas. Ellas son capaces de solubilizar el fósforo tanto del suelo como de la roca fosfórica.

Las micorrizas actúan como una extensión del sistema radicular de la planta. La planta les suministra azúcares elaborados y ellas a cambio, ayudan a la planta a absorber agua y fósforo.

Las plantas de café micorrizadas desarrollan un sistema radicular mas grande y vigoroso que aquellas que no han sido inoculadas con micorrizas.

Por otra parte, la materia orgánica además de proveer nitrógeno a la planta, ayuda a mejorar el suelo y a retener humedad.

El crecimiento de las plantas de café es mucho más vigoroso cuando se fertilizan con materia orgánica de buena calidad al momento del trasplante.

Puedes utilizar como fuente de materia orgánica, la pulpa del café que queda al despulpar las cerezas de café durante el beneficio de las cerezas.

Debes utilizar la pulpa totalmente descompuesta. Si la utilizas fresca, vas a ocasionar la quemazón de las raíces de tus plantas.

4. La fertilización del café durante la etapa inicial de desarrollo del cultivo

La fertilización del café es distinta según la etapa de desarrollo en que se encuentre el cultivo.

Los cafetales desde el trasplante del almacigo en el lote definitivo hasta que alcanzan los 18 meses de edad, requieren mayor cantidad de Fósforo y Nitrógeno que de Potasio.

Esto se debe a que en las primeras etapas de crecimiento la planta concentra su energía en el desarrollo de raíces, ramas y hojas.

El fósforo es un elemento fundamental para el desarrollo de las raíces de las plantas.

Y el Nitrógeno es el elemento responsable del desarrollo de follaje.

De manera general, en un cultivo tecnificado, con una densidad de siembra de entre 7.000 y 10.000 plantas por hectárea, la fertilización del café debe hacerse para proveer las siguientes cantidades de nutrientes:

  • 46 kg de Fósforo por hectárea un mes después del trasplante
  • 70 Kg de Nitrógeno por hectárea al quinto mes después del trasplante
  • 90 kg de Nitrógeno por hectárea nueve meses después del trasplante
  • 115 kg de Nitrógeno por hectárea trece meses después del trasplante
  • 140 kg de Nitrógeno por hectárea diecisiete meses después del trasplante

Si tu cultivo va a crecer bajo la sombra de árboles leguminosos, estas cantidades serán menores.

Y el agrónomo que te asiste deberá calcular la cantidad necesaria a aplicar en cada caso.

5. La fertilización del café durante la etapa productiva

A partir de los 18 meses de edad, comienza la etapa productiva del cultivo de café.

Esta etapa puede extenderse entre 5 y 8 años, dependiendo de:

  1. La altitud a la que se encuentra el cultivo
  2. La variedad de café sembrada
  3. La distancia de siembra y
  4. El porcentaje de sombrío.

Los cafetales altamente productivos que crecen a libre exposición tienen una vida útil más corta.

Por esta razón a los 5 o 6 años deben ser renovados bien sea por zoca o por siembra.

Durante la etapa productiva del cultivo, la producción es variable. Los años intermedios son los de mayor producción y por tanto, los de mayor requerimiento de fertilizantes.

En la siguiente figura te mostramos como es la curva de producción del cafeto en relación con la edad del cultivo, la densidad de siembra y el porcentaje de sombra.

Curva de producción del cultivo de café en relación con el porcentaje de sombra y la densidad de siembra.
Fuente: Sistemas de producción de café en Colombia. Capítulo 7. Renovación y administración de cafetales para estabilizar la producción de la finca

Como puedes observar, los cafetales que crecen bajo sombra conservan su productividad por más años.

Alcanzando el máximo de producción hacia los 7 años.

Mientras que en cafetales a libre exposición las cosechas más altas se obtienen entre los años 4 y 5.

El agrónomo que asiste tu cultivo de café deberá calcular la cantidad de fertilizante que requiere tu cultivo.

Y debe hacerlo con base en los resultados del análisis de suelos y en la extracción de nutrientes de acuerdo con la edad del cultivo y la producción esperada de café pergamino seco.

Es decir que, la cantidad exacta de fertilizante y el tipo de fertilizantes a utilizar en la fertilización del café, deben ajustarse cada año.

6. La fertilización del café en cultivos que crecen en suelos fértiles

Los Cafetales sembrados en suelos fértiles requieren menor cantidad de fertilizantes.

Es muy importante que conozcas la fertilidad del suelo en donde cultivas tu café. Pues si los suelos son fértiles, la cantidad de fertilizante que vas a necesitar será mucho menor.

Anteriormente ya hablamos acerca de que las plantas consumen solamente la cantidad de nutrientes que necesitan y el resto simplemente se pierde.

Es por ésta razón que debes evitar implementar programas genéricos o modulares para la fertilización del café.

Los programas modulares son los que recomiendan las grandes casas productoras de fertilizantes.

Y estos programas de fertilización al momento de determinar la cantidad de fertilizante a aplicar, solo tienen en cuenta la extracción de nutrientes por parte del cultivo.

Pero no tienen en cuenta la cantidad de nutrientes que hay disponibles en el suelo.

De ésta manera, el caficultor está perdiendo dinero.

Pues podría estar aplicando cantidades de nutrientes que sus plantas no necesitan. Y creando desbalances entre los nutrientes del suelo.

En suelos fértiles, muchas veces solo es necesario realizar una corrección de pH mediante encalado para que los nutrientes queden disponibles.

Y un encalado resulta mucho más económico que la aplicación de fertilizantes de síntesis que son muy costosos.

De aquí la importancia de contar siempre con la asistencia de un agrónomo.

Quien con base en los resultados del análisis de suelos debe calcular las necesidades de fertilización del cultivo de café para tus condiciones particulares de clima, suelo y cultivo.

7. Fertilización del café en cultivos bajo sombra

En nuestro post anterior » Sistemas de Cultivo de Café. ¡Descubre cómo cultivar café!» ya te comentamos que las plantas de café que crecen bajo sombra  producen menos cantidad de café.

Pero también requieren de menor cantidad de nutrientes.

Esto se debe a que su actividad fotosintética es menor que cuando están expuestas a la luz directa del sol.

De otra parte, los árboles recomendados como sombrío para los cafetales son de especies leguminosas.

Como Inga edulis (Guamos), Erythrina spp (Acacias, Carboneros), Prosopis sp (Algarrobo), Caesalpinia sappan (Sapán), entre otros.

Estos árboles leguminosos hacen simbiosis en sus raíces con bacterias nitrificantes capaces de fijar en el suelo el Nitrógeno atmosférico.

Y además, producen mucha hojarasca que se descompone aportando materia orgánica al suelo.

Este aporte extra de Nitrógeno que hacen los árboles leguminosos, provoca que tu cultivo de café requiera hasta un 50% menos de fertilizantes nitrogenados comparado con cultivos de café a libre exposición.

En estas tablas puedes ver el ajuste en la cantidad de fertilizante que se debe hacer de acuerdo con el porcentaje de sombra y la densidad de siembra del cafetal.

Tablas que muestran como hacer el ajuste en la cantidad de fertilizantes a utilizar en un cultivo de café en relación con la densidad de siembra y el porcentaje de sombra.
Fuente: CENICAFÉ. Avance técnico N° 424. Alternativas generales de fertilización para cafetales en la etapa de producción

8. La Fertilización del café: ¿Sabes en que momento debes fertilizar tu cultivo?

Las investigaciones han demostrado que el momento oportuno para aplicar los fertilizantes en el cultivo del café, es dos meses antes de la cosecha.

Para saber con exactitud la fecha, se deben llevar registros de floración.

El tiempo que transcurre entre la floración y la cosecha del café es de 8 meses.

Si llevas tus registros de floración, sabrás exactamente en qué semana del año debes hacer la fertilización del café.

En algunas regiones, el café tiene dos floraciones importantes en el año.

Una más grande que corresponde a la cosecha principal y otra más pequeña que corresponde a la “Mitaca” o “Travieza”.

El porcentaje de producción distribuido en cada época varía de acuerdo con la latitud a la que se encuentra la finca.

De manera que deberás ser muy juicioso con tus registros de cosecha para poder determinar el porcentaje de producción que cosechas en cada semestre del año en tu finca.

Y en ese mismo porcentaje, deberás distribuir la cantidad de fertilizante que aplicarás a tus plantas.

Si por ejemplo, la distribución de tu cosecha es el 30% en el primer semestre y 70% en el segundo semestre del año, aplicarás el 30% del fertilizante requerido por tu cultivo 2 meses antes de la travieza y el 70% restante dos meses antes de la cosecha principal.

9. La fertilización del café en cultivos orgánicos

Te estarás preguntando,  ¿Y si mi cultivo de café es orgánico, cómo debo fertilizarlo?

Después de todo lo que hemos dicho hasta el momento, la respuesta a esta pregunta es sencilla.

  1. Debes establecer tu cultivo de café bajo sombra de árboles leguminosos.
  2. Debes hacer las correcciones de pH del suelo mediante encalado si es necesario.
  3. Debes inocular tus plantas de café con micorrizas desde el momento mismo de poner a germinar las semillas, al momento del trasplante de la chapola a la bolsa del almácigo y al momento del trasplante definitivo en el lote de cultivo.
  4. Al momento del trasplante debes aplicar a cada hoyo al menos 2 kilos de materia orgánica de buena calidad y 40 o 50 gramos de roca fosfórica.
  5. Cada año debes aplicar a cada planta de café entre 8 y 12 kilos de abono orgánico para reemplazar totalmente el uso de fertilizantes químicos.

Y estas aplicaciones, a diferencia de los fertilizantes químicos,  las podrás fraccionar en 5 o 6 aplicaciones a lo largo del año.

Generalmente la cantidad de pulpa de café producida en la finca solo alcanza para abonar un tercio del área sembrada en café.

Así que tendrás que proveerte de otras fuentes de materia orgánica de buena calidad como estiércoles y residuos de cosecha que debes compostar muy bien antes de aplicarlos a tus plantas.

Cuéntanos si  esta información te ha sido de utilidad y recuerda que en Qué Café te leemos en los comentarios.

37 Comentarios

  1. Danilo Murillo Responder

    Hola buenos días tengo un pequeño cultivo de café en una zona de Cundinamarca estoy fertilizando tres veces al año por costumbre de la zona mi café da cosecha y traviesa tengo dos mil matas en una área de 4500 metros mi café es variedad caturo y Castilla con poca sombra pero tengo un inconveniente que se quema demasiado y la pepa es delgada que me pueden aconsejar por favor, gracias

    • Hola Danilo.
      Por lo que dices hay dos cosas que pueden estar pasando.
      Una, que tengas ataque de roya en tus plantas de café caturra lo que provoca defoliacion de la planta y daña la calidad del café generando un incremento de pasilla.
      Lee nuestro articulo sobre roya del café para que aprendas a hacer un control eficiente.
      Y dos, mancha de hierro en grano. Es otra enfermedad que ataca las cerezas sobre todo en climas húmedos y provoca que los granos en cualquier estado de desarrollo se quemen y se sequen quedando pegados a las ramas.
      Esta enfermedad por lo general no es muy limitante y se controla con una buena nutrición.
      Si tu cultivo está por debajo de 1300 metros sobre el nivel del mar deberias pensar en instalar sombrío con Guamos.
      Aporta toda la materia orgánica que puedas a tus plantas y saca un analisis de suelos para saber como está el pH y el balance de Calcio, Magnesio y Potacio.
      Es posible que tengas un desbalance de esos elementos en el suelo y por esa razón la eficiencia del fertilizante que aplicas sea muy baja , lo que ocasiona la baja calidad de la cosecha.
      Por ultimo contacta al agronomo del Comité de cafeteros de tu zona para que te asesore.
      Gracias por leernos en Qué café.

  2. Saludos
    Tengo una plantita de café hace unos cuatro meses pero la misma tenía algunos meses más en donde la conseguí, está sembrada en una maceta. Está dentro de la casa y quiero saber que puedo utilizar para fertilizarla

    • Hola Rosenny.
      Puedes utilizar cualquier fertilizante completo del que utilices para tus plantas de maceta. Fijate que la formula sea 15- 15- 15 o 18 – 18- 18., 5 gramos al mes.
      Cualquier abono compketo te funciona.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  3. Buen dia, que opinan de la nutrición después de haber regulado la sombra, la pregunta es, si son plantas en etapa de crecimiento 2 años (aun sin haber ensayado) ¿sería buena idea nutrir después de dicha actividad?

    • Susana Gomez Posada Responder

      Hola Neftalí.
      Primero que todo, si tus plantas ya tienen 2 años, no están en etapa de crecimiento, ya están en etapa de su primera prodcucción y sí requieren de abonado aun cuando estén bajo sombra.
      La cantidad de abono dependerá de si tu cultivo es orgánico o convencional. También dependerá de los resultados del análisis de suelos y de la cantidad de kilos estimados para esa primera cosecha, de acuerdo con la calidad de floraciones que hayas tenido.
      Te recomiendo contactar a un ingeniero agrónomo que evalúe las condiciones de tu cultivo, de los suelos , del porcentaje de sombra y así pueda recomendarte un plan de fertilización adecuado.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  4. Dolly escobar Responder

    Hola, quiero saber que cantidad de sustrato necesito para 700 chapolas?

    • Hola Dolly.
      Todo depende del tamaño de bolsa que decidas utilizar.
      Se recomoenda utilizar bolsas de 17 x 23 cm para que puedas tener alli las plantas creciendo hasta 5 meses antes de llevarlas a su sitio definitivo en campo.
      Cada bolsa de esas dimensiones se lleva mas o menos 1 kilo de sustrato.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  5. Daniel Montero Responder

    Está mal si aplico abono tres veces al año o sólo con los veces es suficiente.
    Gracias.

    • Hola Daniel:
      Generalmente el abono se aplica dos veces al año, 3 meses antes de la cosecha principal y de la traviesa.
      Pero si los suelos de tu finca son muy drenados y llueve frecuentemente resulta mejor fraccionar la aplicacion y hacer tres o cuatro aplicaciones al año.
      Asi tendras una mayor eficiencia en la fertilizacion pero tambien se te incrementa el costo de mano de obra.
      Asi que tendras que hacer el balance de tu situación particular.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  6. Buenos días me gustaría saber cuanto es el porcentaje para cada árbol ya en su vida productiva de cal y si esta no constituye un riesgo para el árbol bien sea que no lo valla a quemar o que no vaya a afectar la calidad del fruto muchas gracias

    • Hola Mauricio.
      Primero debes tener los resultados del analisis de suelos para podet saber cuál es el contenido de aluminio, de bases cambiables y sus relaciones.
      Con esos datos y conociendo la densidad de siembra, un ingeniero agronomo debe calcular la cantidad y tipo de enmienda que se debe aplicar.
      De lo contrario se podria crear un desbalance de bases en el suelo lo que provocaría deficiencias de otros nutrientes.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  7. Saludos..
    A su parecer una planta cosechera cuantas onzas de fertilizante puede administrarsele por año. Gracias

    • Hola José.
      No puedo recomendarte pues desconozco el clima, suelos y resultados de analisis de suelos de tus lotes.
      Debes contactar un i geniero agronomo para que te de una recomendación precisa.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  8. Tirzo Porras Bonilla Responder

    me parecen muy buenos todos estos comentarios pero quisiera saver la fertilizcion para un germinador

    • Hola Tirso.
      Los germinadores no se fertilizan. De hecho, la semilla debe germinar sobre arena lavada de rio previamente desinfectada.
      Cuando la chapola se trasplanta a bolsa (almácigos) debes preparar un buen sustrato con mezcla de tierra negra y pulpa de café descompuesta.
      Al momento del trasplante a bolsa se puede aplicar dos gramos de micorrizas al hoyo. A la semana del trasplante en bolsa se aplican 2 gramos de DAP (fosfato diamonico) por bolsa, a un lado de la plantula para no quemarla.
      Y durante el tiempo que tengas las plantas en las bolsas (al menos 3 meses) puedes hacer fertilizacion foliar con cualquier fertilizante completo cada 20 dias.
      Gracias por leernos en Qué Café.

  9. Albeiro varela Responder

    Tengo cafe sembrado bajo guadua,como debo de hacerle una buena fertilizacion. Gracias por su respuesta.apenas estoy empezando en esto

    • Susana Gomez Posada Responder

      Hola Alberto.
      En mi experiencia, la guadua provee mucha sombra, los cafetos estan siempre verdes pero florecen y producen poco.
      Ademas las raices de las guaduas generan alelopatía, es decir, interfieren con el crecimiento de otras plantas.
      Asi que te recomendaría en lo posible hacer tu cultivo de café bajo otro tipo de sombrío, ojala de arboles leguminosos.
      Para la fertilizacion aplican los mismos conceptos que leiste en el articulo, dependiendo del tipo de manejo que vayas a implementar: si vas a manejar fertilizacion organica o convencional.
      Empieza por hacer el analisis de suelos para poder saber que correctivos debes hacer.
      En el caso de fertilizacion quimica esta debe estar en relacion a la edad del cultivo y la produccion de grano.
      Si estas en Colombia contacta con los agronomos del comite de cafeteros para que te orienten en el manejo de acuerdo con los resultados del analisis de suelos, porcentaje de sombra y densidad de siembrate.
      Te invitamos a leer nuestros articulos técnicos que seguro te van a ser de utilidad.

      Gracias por leernos en Qué Café.

  10. Muy bueno el articulo soy arquitecto,pero voy a radicarme en ecuador pars hacer plantacionde cafe y cacao.gracias

    • Me alegra que el articulo te haya sido de utilidad. Visita todos los demas articulos en donde encontrarás información útil para tu nuevo emprendimiento.
      No dejes de seguirnos y recuerda que en Qué Café te leemos en los comentarios.

    • Buenas noches tengo cultivos de café la tierra es húmeda de color negro las plantas de café cresen muy rápido de forma vigorosa y verde pero casino echan frutos el sombrío está a un 30 / por ciento que me recomiendan que fertilizantes para que den muchos frutos
      Gracias saludos

      • Susana Gomez Posada Responder

        Hola Alfonso.
        El problema de las floraciones está directamente relacionado con el clima y la sombra.
        1. Ademas del sombrio de arboles que es del 30% hay que mirar cual es el porcentaje de sombra natural por efecto de nubes.
        Si estas en una finca en donde la nubosidad es alta y las horas de luz solar durante el dia son menos de 6 como ocurre en nuestras cordilleras, entonces hay que disminuir el porcentaje de sombra con arboles.
        2. Para que tengas produccion alta debe haber floraciones muy buenas y eso solo ocurre si hay un estres hidrico en las plantas por efecto de una temporada seca bien marcada seguida de lluvias.
        Si no has tenido floraciones concentradas la produccion de grano sera baja.
        Asi que revisa muy bien cual es la situacion.
        Para el tema de fertilizacion contacta con un agronomo para que con base en los resultados del analisis de suelos y el conocimiento de los suelos y clima de tu zona te de una recomendacion acertada.
        Gracias por leernos en Qué Café.

  11. Enrique Hurtado Aguirre Responder

    Buenas tardes, estoy elaborando mi tesis doctoral sobre las bondades del café orgánico y su mejor precio en el mercado: parte de la pregunta de investigación es si es posible mejorar el ingreso del caficultor colombiano produciendo dicho café. Me gustaría tener mejor información al respecto sobre la posibilidad de comercializar café orgánico en Europa y si es posible vender café por fuera de la Bolsa de New York.
    Si es posible acceder a bibliografía e información adicional estaría profundamente agradecido.

    Un abrazo y muchas gracias,

    Enrique Hurtado A.
    Profesor Universidad Militar Nueva Granada

    • Hola Enrique. La verdad no tengo una base de datos con bibliografia pero en todos los articulos he colocado los enlaces de las fuentes de consulta.
      Para la pregunta de investigacion habria que abordar primero todo el tema de economia cafetera desde el manejo de la especulacion lo cual solo podria frenarse si los paises tuvieran la voluntad politica y el musculo financiero para comprar el cafe al productor y retenerlo para crear un desabastecimiento ficticio en los mercados que obligue a subir el precio en bolsa.
      Es la estrategia que ha utilizado siempre Brasil y la unica que funciona.
      El otro tema sobre cafes especiales, pues son nichos de mercado pequeños en donde funciona cuando el caficultor es capaz de encontrar clientes directos y puede vender y exportar su cafe sin intermediarios…pero es muy dificil hacerlo.
      Asi que esta estrategia sirve solo para medianos y grandes productores que tienen la experiencia en exportacion y sus clientes fijos, es decir … son empresarios exportadores.
      Los demas estan en manos de lo que puedan hacer las asociaciones y cooperativas o algunas empresas privadas regionales que compran el cafe a mejor precio a caficultores pequeños que producen cafe de alta calidad como es el caso de flor de Apia en Risaralda.
      Ahora, el tema de organicos es otra cosa. Porque deben ser cafes certificados y obtener esos sellos es sumamente costoso… un pequeño caficultor por si solo no es caoaz de obtener esa certificacion.
      Aqui en la pagina hay varios articulos donde explico estos temas… tanto de lo que implica producir cafe organico como de las certificaciones.
      Creo que talvez puedas obtener mas informacion haciendo investigacion de campo con algunas de estas empresas y asociaciones para ver casos exitosos que potencialmente pudiesen convertirse en modelos.
      PPero teniendo en cuenta que finalmente los pequeños caficultores solamente estarán obteniendo un precio mayor que el de referencia pero no toda la ganancia porque esa queda en manos de las empresas que comercializan…es decir que ahí hay de todas formas intermediacion.
      Mi opinion personal es que el cafe organico es un nicho de mercado más dentro del mercado de cafés diferenciados pero que no está al alcance de todos.
      Y por otro lado está la cuestion de la exportacion directa que implica que existan empresas capaces de conseguir clientes interesados en cafés especiales «DE FINCA» y de generar todo el andamiaje comercial y de exportacion para que el pequeño caficultor pueda finalmente obtener el mayor porcentaje de la venta.
      Precisamente en este momento se esta trabajando en una investigacion aqui en el eje cafetero con recursos de IMPULSA y una exportadora privada de Chinchina . Todo el trabajo ha consistido en perfilar los cafés, garantizar la consistencia en calidad de esos cafés, buscar los clientes y crear el puente para conectar directamente al productor con el cliente final interesado. Pero siempre se necesitarán los servicios de la empresa exportadora.
      Si necesitas más información o algo en que te pueda ayudar no dudes en escribirme a mi e mail.
      Gracias por visitarnos y leernos en Qué Café.

      • Muy buenas esplicasiones y más para mí que no conozco mucho del cultivo del café ,pero yo no tengo tierra para curtivar y estaba interesado en curtivar en una pequeña pararla .Que enseñanza me puedes proporcionar para lograr un curtivo en una zona baja y de poca de vida de tierra

        • Susana Gomez Posada Responder

          Hola Ernesto.
          Claro que puedes cultivar café en una pequeña parcela.
          Muchos caficultores a penas tienen 500 o 1000 árboles y hasta menos.
          Lo que debes pensar desde el inicio es que si vas a tener un cultivo pequeño vas a poder manejarlo muy bien y podras hacer tu mismo todas las labores.
          Si el suelo de tu parcela es poco fértil, no te preocupes.
          Basta con que hagas hoyos mas grandes de los normales, de 60 x 60 x 60 y antes de sembrar agregas a cada uno 100 o 150 gramos de cal dolomita y al menos 2 kilos de un compost de buena calidad.
          Si el clima es calido, elige una variedad de café resistente a roya.
          De lo contrario vas a tener serios problemas.
          Y piensa tambien en sacar un cafe de muy buena calidad haciendo un beneficio con fermentacion controlada. Para que puedas tostarlo y venderlo con tu propia marca de café.
          Veras que vale la pena y que con muy pocos árboles puedes obtener ganancias.
          Te invito a leer todos nuestros articulos que te van a ser de mucha utilidad en tu nuevo proyecto.
          Gracias por leernos y recuerda que en Qué Café respondemos siempre a tus comentarios.

  12. Ssntos talavera Responder

    No entendid la aplicacion de fertilizantes cuando menciona la floracion cuando lo debo aplicar por q dice 8 meses despues

    • Hola Santos.
      La aplicacion de fertilizantes se hace dos meses antes de las cosechas principales.
      Para saber en que mes va a ser tu cosecha debes contar 8 meses a partir de las floraciones principales.
      Gracias por leernos en Qué Café.

    • Susana Gomez Posada Responder

      Gracias Cesar por leernos. Nos alegra que nuestros articulos sean de ayuda.

    • Jaime Muñoz Ortiz Responder

      Muy buenos los artículos escritos mi fácil de en tender estoy interesado en caficultura organica gracias

    • Muy buenas tarde ingeniera Susana Gómez. El motivo es para pedir accesorias sobre un cultivo de café que tengo plantado en el municipio de Mocoa vereda San Antonio Departamento del Putumayo. Altura SNM 1000 metros, los meses con mayor precipitación son Marzo, Abril, Mayo, Junio y Julio. Ala parcela no se le ha hecho estudio de suelo, la ingeniera sacó las muestras pero nunca entregó resultados. Me gustaría saber que fertilizantes puedo aplicar al cultivo, para que floree bastante, teniendo en cuenta que ya tiene 12 meses de sembrado y esta floreciendo muchas gracias.

      • Susana Gomez Posada Responder

        Hola Fidel.
        No podría darte una recomendación puntual pues desconozco el tipo de suelo que tienes en tu parcela.
        En general los suelos amazónicos son muy ácidos y tienen altos contenidos de aluminio, así que lo principal sería hacer aplicaciones de Cal agrícola o Cal dolomita si no lo hiciste al momento de la siembra. Generalmente se aplican entre 100 y 150 gramos por árbol al año.
        Lo otro que debes hacer es aportar la mayor cantidad de materia orgánica que te sea posible. Lo ideal sería 12 kilos por árbol al año, pero lo que puedas suministrarle está bien. La materia orgánica debe estar muy bien compostada. Nunca la apliques fresca.
        También debes tener en cuenta que en suelos ácidos, los fertilizantes fosfatados no funcionan muy bien. Así que la mejor estrategia es aplicar roca fosforica y micorrizar tus plantas.
        Esto también deberías haberlo hecho al momento de la siembra.
        Si no lo hiciste, puedes aplicar 50 gramos de roca fosfórica por árbol y luego aplicar micorrizas en forma líquida, en drench. Hay muchas marcas de micorrizas en el mercado. Busca una formulación líquida y para la aplicación sigue las instrucciones del fabricante.
        Por el momento, dado que tu cultivo está muy joven y apenas tendrá su primera cosecha creo que estas practicas son las que debes llevar a cabo.
        Sin embargo es muy importante que tengas los resultados del análisis de suelos, porque los suelos en que tienes tu cultivo son muy complejos y difíciles de manejar dado su origen y tipología geológica.
        Intenta sacar tu mismo las muestras de suelos y envíalas al laboratorio mas cercano y confiable que tengas. Tal vez el de la Universidad de Nariño sea el que te queda más cerca.
        Con esos resultados es más fácil que algún ingeniero agrónomo de tu localidad pueda recomendarte un plan de fertilización y de enmiendas para tu cultivo.
        Espero haberte ayudado en algo y te agradecemos por seguirnos en Qué Café.

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