Los concursos y ferias internacionales de café son los grandes hitos del calendario cafetero mundial. Cada año reúnen a baristas, tostadores, catadores, productores, importadores y consumidores entusiastas para competir, hacer negocios y descubrir las tendencias que marcarán los siguientes meses.
Esta guía cubre los principales campeonatos mundiales (organizados por la World Coffee Events) y los festivales y ferias internacionales donde se cuece la actualidad del sector. La estructura de eventos es estable año tras año, aunque cambian sedes, fechas y ganadores. En el apartado final encontrarás la agenda confirmada para los próximos meses.
Más allá de las competiciones y los premios, estos eventos son las grandes plataformas de negocio donde se dinamiza la economía de la cadena productiva del café: compradores buscan orígenes nuevos, productores presentan sus cosechas, fabricantes lanzan equipos y los medios cubren las tendencias del año.
Concursos y festivales internacionales independientes
Estos son los grandes eventos cafeteros organizados por entidades independientes (cadenas de cafeterías especialistas, asociaciones nacionales, ferias temáticas). Suelen tener formato híbrido entre feria comercial, festival cultural y competición.
Seoul Café Show
El Seoul Int’l Cafe Show es el festival de café más importante de Asia. La edición 2026 se celebra del 11 al 14 de noviembre de 2026 en el centro de convenciones COEX de Seúl. Reúne a más de 600 expositores de unos 40 países y combina ferias B2B, concursos, talleres y conferencias.
Es una plataforma de negocios en la que se conjugan Industria, Conocimiento y Cultura.
Y en donde se darán encuentro 617 expositores de 40 países con diversos productos.
Desde café como materia prima y café tostado de alta calidad, pasando por todas las industrias conexas:
Gastronomía, repostería y panadería a base de café, maquinaria y equipo para la industria de café, utensilios de cocina, hasta franquicias de negocios relacionados con el café.
Categorías de concursos en el Seoul Café Show
En el Seoul Int’l Cafe Show hay tres categorías de concursos de cafés:
1.Café cereza: premia a productos y servicios de Industrias conexas.
2. Concurso de café latte: Premia las mejores creaciones de tazas de café preparadas y decoradas con leche espumosa.
Aquí te mostramos como se hace un Café Latte.
3. Campeonato de barismo de la Coffe League de Korea en dos categorías:
Maestro catador (Master of Cupping) y Maestro del filtrado (Master of Brewing).
Si quieres saber más sobre catación y calidad en taza del café visita nustro post ¿Cómo se determina la calidad del café?
El lema del Seoul Int’l Cafe Show es “A cup of the world”.
Significa que todos alrededor del mundo podemos dejar atrás las diferencias, conectarnos y aceptarnos al compartir una taza de café.
Como evento conexo al festival se llevará a cabo el “Foro mundial de líderes de café”, con el propósito de generar redes de cooperación para el desarrollo sostenible de la industria cafetera.
Si quieres saber más acerca de los foros mundiales del café te invito a leer nuestro post «Historia de la crisis cafetera: De la primera bonanza de 1870 a la crisis del café de 2019»
Como festival conexo, el Vietnam Coffee Festival se celebra cada año en mayo, durante la temporada de cosecha vietnamita.
Master of Roaster Korea
El Master of Roaster Korea premia a los mejores en 5 áreas: mejor tostador de café, mejor barista, mejor bebida fría a base de café, mejores preparaciones y postres a base de café y mejores utensilios para preparaciones con café.
Master of Roaster Korea patrocina también el concurso Master of cafe Colombia, organizado anualmente en colaboración con productores colombianos en Medellín.
Las muestras de café de los participantes colombianos se envían a Corea para su catación y clasificación a ciegas por jueces internacionales.
En este concurso se premia tanto al productor de café como al tostador.
Las ediciones recientes han premiado cafés colombianos con procesos especiales (Red Honey, anaeróbicos) producidos en Tolima, Huila y Antioquia.
Coffee Masters
Coffee Masters es un torneo mundial de barismo en donde 16 de los mejores baristas compiten cara a cara en 8 disciplinas:
Catación, Filtrados, Latte Art, Pedido a la carta, Bebida de autor, Espresso Blend , Identificación de origen del café mediante la cata y preparación de bebidas frías a base de café.
Se lleva a cabo en festivales organizados en diferentes ciudades del mundo:
The London Coffee Festival
El London Coffee Festival se celebra cada año en mayo en Old Truman Brewery (Brick Lane). La próxima edición confirmada es del 13 al 16 de mayo de 2027. La estructura habitual incluye dos días «Industry» (jueves-viernes) y dos días abiertos al público (sábado-domingo), con más de 22.000 visitantes y 260 expositores en cada edición.
Entre los ganadores históricos de Coffee Masters figuran baristas de los Países Bajos, Estados Unidos, Australia, Costa Rica y México.
Coffee Masters USA
Coffee Masters USA itinera entre ciudades como Los Ángeles, Nueva York y Austin, y ha premiado a baristas de México, Costa Rica y Estados Unidos en sus ediciones recientes.
Roast Masters
Lanzado durante el Amsterdam Coffee Festival, Roast Masters se ha consolidado como uno de los referentes del circuito europeo de competencias para tostadores de café especial.
Tostadores como Belleville Brûlerie (Países Bajos) y Elixr Coffee Roasters (Pensilvania) han sido premiados en sus distintas ediciones.
Su sede habitual es el Amsterdam Coffee Festival, que se celebra cada primavera.
Los campeonatos mundiales de la World Coffee Events
La World Coffee Events es una organización irlandesa creada por la Specialty Coffee Association (SCA) que centraliza la gobernanza de las grandes competiciones mundiales de café. Cada año organiza seis campeonatos oficiales que cubren las disciplinas clave del oficio: barismo, catación, latte art, café con licor, filtrado y tueste. Cada país tiene un campeonato nacional que clasifica al representante para el mundial del año siguiente.
World Barista Championship
El World Barista Championship es la competición más prestigiosa del calendario. Cada año más de 50 baristas nacionales compiten para coronarse mejor barista del mundo.
En 15 minutos deben preparar 4 cafés expressos, 4 lattes y 4 bebidas originales( de autor), al ritmo de la música.
Los jueces evalúan la habilidad técnica del barista y el resultado final de las bebidas en cuanto a sabor, creatividad y presentación final de la taza.
Los baristas campeones del mundo recientes proceden de países como Corea del Sur, Australia, Polonia, Canadá, Países Bajos y Reino Unido. La excelencia en barismo se distribuye cada vez más globalmente.
La edición 2026 del World Barista Championship se celebra del 22 al 25 de octubre de 2026 en Ciudad de Panamá, en el marco del nuevo World of Coffee Panama. Será la primera vez que el campeonato mundial se celebre en un país centroamericano productor de café.
World Cup Tasters Championship
El World Cup Tasters Championship premia al mejor catador de café, evaluando habilidad, velocidad y precisión para identificar atributos sensoriales de tazas de café especial. Para profundizar en cómo se evalúa la calidad en taza, consulta nuestra guía sobre cómo se determina la calidad del café.
Los catadores campeones suelen completar las tres rondas eliminatorias en menos de 5 minutos, identificando con precisión las tazas «diferentes» entre tríos a ciegas. La edición 2026 también tendrá lugar durante World of Coffee Panama en octubre.
World Latte Art Championship
En el World Latte Art Championship los baristas deben crear diseños artísticos sobre leche espumosa y replicarlos con precisión idéntica. Cada barista presenta dos creaciones iguales que serán juzgadas por habilidad técnica, creatividad y consistencia.
Los jueces evalúan la habilidad, la creatividad y la rapidez.
Italia, Japón, Taiwán y Corea del Sur han producido históricamente los mejores latte artists del circuito mundial. La edición 2026 se celebra en World of Coffee San Diego (abril 2026) y la 2027 está pendiente de confirmación.
World Coffee in Good Spirits Championship
El World Coffee in Good Spirits Championship reta a baristas a crear las mejores bebidas de café combinadas con licor.
Los concursantes deben crear 2 bebidas idénticas a base de café caliente y licor y dos bebidas idénticas de café frio con licor.
Y en la ronda final, deben prepara dos tazas de café irlandés (con Whisky) y dos tazas de una receta original.
Los tres concursos secundarios (Latte Art, Cup Tasters y Coffee in Good Spirits) suelen distribuirse entre los dos World of Coffee del año (San Diego en primavera y Panamá en otoño en 2026).
World Brewers Cup
El World Brewers Cup premia el mejor café filtrado a mano. Los técnicas más usadas por los finalistas son V60, Chemex y AeroPress.
Los ganadores recientes provienen de China, Países Bajos, Estados Unidos y Polonia. La técnica V60 y los métodos de filtrado lento dominan las preparaciones premiadas.
El World Brewers Cup se celebra junto al World Barista Championship cada año. La edición 2026 forma parte de World of Coffee Panama (22-25 octubre 2026).
World Coffee Roasting Championship
El World Coffee Roasting Championship premia a los mejores tostadores del mundo. Los jueces evalúan no solo el resultado final del tueste sino la capacidad del tostador de adaptar el perfil a distintos granos verdes. Para entender el oficio del tueste en profundidad, lee nuestra guía sobre proceso de tueste del café.
Los jueces califican la habilidad del tostador para identificar los defectos del café en grano y la perfección para lograr el mejor café tostado a diferentes niveles: tostado de muestras, tostado de producción y tostado de mezclas (blends).
La competencia rota anualmente entre sedes asiáticas, europeas y americanas. Los tostadores ganadores recientes provienen de Rusia, Taiwán, Polonia y Estados Unidos.
Las grandes ferias internacionales de café
Además de los concursos y festivales, las ferias también son eventos destacados puesto que allí convergen compradores y vendedores de todos los eslabones de la industria cafetera para llevar a cabo negociaciones.
Y el público en general puede disfrutar de una agenda muy variada que incluye la visita a los estands de los expositores, degustaciones, shows de barismo, concursos, muestras gastronómicas, conferencias, talleres y mucho más.
Aquí te contamos cuales son algunas de las ferias de café más importantes.
COTECA Hamburgo: café, té y cacao
COTECA se celebra cada dos años en Hamburgo y reúne a representantes de toda la cadena de la industria del café, té y cacao.
COTECA es bienal (años pares). La próxima edición es COTECA Hamburgo 2026, del 13 al 15 de octubre de 2026, en Hamburg Messe. Participan unos 200 expositores de 40 países y se esperan más de 4.000 visitantes profesionales.
Puedes encontrar expositores de café en grano, café tostado , productos de la industria alimenticia a base de café, maquinaria y equipo, tecnología y servicios para la industria del café.
Definitivamente es una de las mejores plataformas para los grandes negocios internacionales del café, té y cacao.
Cafés de Colombia Expo
Cafés de Colombia Expo es la feria anual colombiana de cafés especiales que tiene lugar en CORFERIAS en la ciudad de Bogotá. Si quieres profundizar en el origen, consulta nuestra guía sobre café colombiano.
Allí se dan la mano todos los actores de la cadena del café.
Desde caficultores que desean promover su cafés especiales hasta grandes empresas de la industria cafetera y empresas de bienes y servicios conexos.
También están presentes los artesanos que crean productos únicos e innovadores a base de subproductos del café como artesanía, joyería y muebles entre otros.
Y los emprendedores de la agroindustria con productos procesados como cascaritas de café en almíbar, dulces, postres, licores y cientos de preparaciones que deleitan a todos los visitantes.
Además se llevan a cabo 4 campeonatos: mejor barista, mejor catador, mejor tostador y mejores preparaciones a base de café.
Es una feria que permite conocer no solo la calidad del café colombiano y su industria sino también lo que es la cultura cafetera colombiana reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad.
La edición Cafés de Colombia Expo 2026 se celebra del 15 al 18 de octubre de 2026 en Corferias, Bogotá. Las ediciones recientes han recibido más de 20.000 visitantes anuales.
Las ruedas de negocios facilitan contactos entre compradores internacionales y caficultores colombianos, con expectativas de varios millones de dólares en exportaciones directas en cada edición.
World of Coffee (antes SCA Expo)
Una de las ferias más importantes es la organizada por la Specialty Coffee Association (SCA), antes conocida como SCA Expo.
Desde 2026 la SCA Expo se ha renombrado a World of Coffee también para Estados Unidos. La edición 2026 fue en San Diego (10-12 abril 2026). La sede 2027 todavía no se ha anunciado oficialmente.
Al igual que Cafés de Colombia Expo es una plataforma para promover negocios internacionales relacionados con la industria del café.
En su programación cuenta con workshops, conferencias académicas, muestras comerciales, talleres en vivo, laboratorio de diseño y el campeonato anual de café de Estados Unidos.
El World of Coffee USA es además la sede del campeonato anual de café de Estados Unidos (US Coffee Championships), antesala del Mundial.
Trieste Espresso Expo
Trieste Espresso Expo es la feria más importante de toda la cadena de suministro del café espresso.
Se celebra cada dos años en Trieste, Italia, ciudad histórica del café espresso y sede de la primera Universidad del Café del mundo. Es bienal en años pares y su próxima edición prevista es en otoño de 2026 (consulta la web oficial para la fecha exacta).
Agenda 2026: próximos eventos clave del calendario cafetero
Estos son los grandes hitos del calendario cafetero internacional para los próximos meses (con fechas confirmadas a junio de 2026):
| Evento | Fecha 2026 | Sede | Tipo |
|---|---|---|---|
| COTECA Hamburgo | 13-15 octubre 2026 | Hamburg Messe (Alemania) | Feria B2B bienal (café, té, cacao) |
| Cafés de Colombia Expo | 15-18 octubre 2026 | Corferias, Bogotá (Colombia) | Feria anual + campeonato nacional |
| World of Coffee Panama + World Coffee Championships | 22-25 octubre 2026 | Panama Convention Center (Panamá) | Feria + 6 campeonatos mundiales |
| Seoul Int’l Cafe Show | 11-14 noviembre 2026 | COEX Convention Center, Seúl (Corea del Sur) | Festival anual + concursos asiáticos |
| London Coffee Festival | 13-16 mayo 2027 | Old Truman Brewery, Londres (Reino Unido) | Festival + Coffee Masters |
El otoño de 2026 concentra gran parte del calendario: cuatro eventos internacionales en seis semanas (octubre-noviembre), incluyendo el primer World Barista Championship celebrado en Centroamérica. Si estás en el sector y solo puedes asistir a uno, World of Coffee Panama (22-25 octubre) es la apuesta más ambiciosa del año, combinando feria y 6 campeonatos mundiales.
Cómo seguir el calendario actualizado
Las fechas y sedes cambian cada año. Estas son las fuentes oficiales para consultar el calendario al día:
- World Coffee Championships: calendario oficial de los campeonatos mundiales (Barista, Brewers Cup, Cup Tasters, Latte Art, Coffee in Good Spirits, Roasting) en wcc.coffee.
- World of Coffee (SCA): ferias y campeonatos en Europa, EE.UU. y nuevas sedes globales.
- Cafés de Colombia Expo: feria anual en Bogotá en octubre (web oficial: cafesdecolombiaexpo.com).
- COTECA Hamburgo: feria bienal en Alemania (años pares, web oficial: coteca-hamburg.com).
- Seoul Café Show: festival anual asiático en noviembre (web oficial: cafeshow.com).
- London Coffee Festival: festival anual en Londres en mayo (web oficial: londoncoffeefestival.com).
Si tu objetivo es competir, la ruta más extendida es ganar el campeonato nacional de tu país, que te clasifica como representante en el campeonato mundial correspondiente del año siguiente. Los campeonatos nacionales suelen organizarlos las asociaciones de cafés especiales de cada país, normalmente en el marco de ferias locales.
Ahora que conoces los principales campeonatos, festivales y ferias internacionales de café, cuéntanos:
¿a cuál te gustaría asistir?
Recuerda que en Qué Café te leemos en los comentarios.
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