Vietnam y Brasil enviaron el 62,5% del café verde que importó España en 2025. Ese dato resume la importación de café en España, que depende de muy pocos orígenes.
La factura ha subido mucho más deprisa que el volumen. En 2020 el país pagó 890 millones de euros por todo su café importado, verde y tostado, y en 2025 pagó 2.296 millones por apenas un 5% más de toneladas.
Además, el 53% del café verde procede de países que la EUDR, el reglamento europeo contra la deforestación, clasifica como de riesgo estándar. Sus obligaciones empiezan a aplicarse el 30 de diciembre de 2026.
Las cifras salen de nuestro análisis de 16 años de datos de aduanas de Eurostat, con el método y los datos en bruto más abajo.
| 363.681 t café de todo tipo importado por España en 2025 | 2.296 M€ valor en aduana de esas importaciones | 5,26 €/kg café verde en 2025, el triple que en 2020 | 62,5% del café verde llega de Vietnam y Brasil |
Cómo hemos medido
Método y fuentes
- Datos de Eurostat Comext, conjunto DS-045409, importaciones declaradas por España.
- Partida 0901 (café) y sus subpartidas de café verde, verde descafeinado, tostado y tostado descafeinado. Salvo que se indique otra cosa, «café verde» es el café verde sin descafeinar (0901 11).
- Serie anual 2010-2025 y mensual de enero de 2025 a julio de 2026, extraídas el 15 de octubre de 2026 (última actualización de Eurostat, 15 de septiembre de 2026).
- Valor estadístico en aduana en euros (el valor de la mercancía que declara el importador al entrar en la UE) y peso en toneladas. El precio por kilo es el valor dividido por el peso.
- Fuera de la UE, el socio es el país de origen. Dentro de la UE, es el país desde el que se envía la mercancía.
- El riesgo EUDR de cada país sale del anexo del Reglamento de Ejecución (UE) 2025/1093.
- Para repetir los cálculos, descarga los datos en CSV.
Tabla comparativa de los orígenes del café verde que importa España
Estos son los doce mayores proveedores de café verde sin descafeinar en 2025. La cuota de 2015 muestra el cambio en una década, y el precio de 2020 sirve de referencia anterior a la subida.
| País | Toneladas 2025 | Cuota 2025 | Cuota 2015 | €/kg 2025 | €/kg 2020 | Riesgo EUDR |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vietnam | 99.071 | 33,5% | 42,9% | 5,00 | 1,48 | Bajo |
| Brasil | 85.733 | 29,0% | 19,1% | 5,85 | 1,89 | Estándar |
| Uganda | 26.057 | 8,8% | 3,9% | 4,76 | 1,51 | Estándar |
| Colombia | 17.780 | 6,0% | 6,7% | 7,16 | 3,17 | Estándar |
| Bélgica (reexpedición) | 14.649 | 5,0% | 0,3% | 3,85 | 1,31 | Origen no visible |
| Alemania (reexpedición) | 10.976 | 3,7% | 10,6% | n.d.* | 1,31 | Origen no visible |
| Indonesia | 7.288 | 2,5% | 0,4% | 5,17 | 1,51 | Estándar |
| Etiopía | 4.647 | 1,6% | 0,5% | 5,59 | 3,07 | Estándar |
| Costa de Marfil | 4.626 | 1,6% | 2,1% | 4,89 | 1,37 | Estándar |
| India | 4.106 | 1,4% | 2,0% | 5,56 | 1,80 | Bajo |
| Honduras | 3.786 | 1,3% | 1,5% | 7,06 | 2,39 | Estándar |
| Perú | 2.583 | 0,9% | 0,4% | 7,04 | 2,36 | Estándar |
\*El valor por kilo de Alemania en 2025 (1,64 €/kg) es poco verosímil y queda fuera de las comparaciones de precio. Lo explicamos en la sección de límites.
Vietnam sigue en cabeza, pero ya no vende la mitad
En 2013, casi uno de cada dos kilos de café verde que compraba España venía de Vietnam (el 49,9%). En 2025 la cuota fue del 33,5%, con 99.071 toneladas, tras tocar un mínimo del 28,5% en 2021. Casi toda su cosecha es robusta. Según el USDA, unos 30,5 de sus 31,7 millones de sacos de la cosecha 2025/26 son de esa especie.
En 2020 su café verde entraba a 1,48 €/kg, el precio más bajo de los cuatro grandes proveedores (Vietnam, Brasil, Uganda y Colombia). En 2025 llegó a 5,00 €/kg, 3,4 veces más, la mayor subida del grupo.
Los datos preliminares de la aduana vietnamita sitúan las exportaciones de café a España en 629,6 millones de dólares en 2025, un 41,5% más que en 2024, lo que hace de España su tercer mercado de café.
Vietnam figura como país de riesgo bajo en la EUDR. Entre enero y julio de 2026 sus envíos a España subieron un 16,4%, hasta 76.265 toneladas, mientras los de Brasil caían.
Brasil, el origen que más ha crecido en diez años
Ningún proveedor ha sumado tanto volumen en la última década. España importó 49.381 toneladas de café verde brasileño en 2015 y 85.733 en 2025, un 74% más, y su cuota pasó del 19,1% al 29,0%.
El salto llegó entre 2023 y 2024, del 19,8% al 30,3%, con un precio en 2024 muy cerca del vietnamita (3,89 €/kg frente a 3,61 €/kg). En 2025 su kilo entró a 5,85 €, por debajo de Colombia, Honduras y Perú. Para situarlo frente a la producción mundial, repasa los mayores productores de café del mundo.
En 2026 el impulso se ha frenado. Entre enero y julio llegaron 39.832 toneladas, un 22,2% menos que un año antes.
Los datos de aduanas no explican la caída, pero el contexto apunta a la oferta. Según Cecafé, el gremio de exportadores brasileños, Brasil exportó un 15,7% menos en la campaña 2025/26 por la caída de existencias, una cosecha castigada por el clima y la congestión portuaria. Cecafé no desglosa las cifras de España. Brasil es país de riesgo estándar en la EUDR.
Uganda, Indonesia y Etiopía, los orígenes que suben desde abajo
Uganda es hoy el tercer proveedor de café verde de España. Pasó de 10.049 toneladas en 2015 a 26.057 en 2025, 2,6 veces más, hasta el 8,8% del total. A 4,76 €/kg, es el país productor más barato de la tabla.
Indonesia y Etiopía crecen desde bases pequeñas. En diez años Indonesia multiplicó su volumen por 6,6, hasta 7.288 toneladas, y Etiopía por 3,4, hasta 4.647.
El precio etíope subió de 3,07 a 5,59 €/kg entre 2020 y 2025, un 82%. Es el único país productor de la tabla que no llegó a duplicar su precio mientras la media se triplicaba.
En 2026 el crecimiento se corta. Entre enero y julio, Uganda cae un 32,4% e Indonesia un 36,0% frente al mismo periodo de 2025.
Aun así, el número de orígenes es menor que hace quince años. En 2010, 42 países de fuera de la UE enviaron al menos una tonelada de café verde a España, en 2024 fueron 30 y en 2025, 37.
Colombia, el arábica que España compra igual cada año
Colombia vende a España casi lo mismo que hace una década, 17.396 toneladas en 2015 y 17.780 en 2025, con una cuota que ronda el 6%.
Su café es el más caro de los cuatro grandes, a 7,16 €/kg en 2025, cerca de Honduras (7,06 €/kg) y Perú (7,04 €/kg), y el que menos se encareció del grupo, 2,3 veces desde 2020.
Eso ha estrechado la brecha con Vietnam, el gran origen de robusta. En 2020 el kilo vietnamita costaba el 47% del colombiano y en 2025, el 70%. Para un tostador que diseña mezclas, sustituir arábica colombiano por robusta vietnamita ahorra hoy bastante menos que hace cinco años.
Entre enero y julio de 2026, las llegadas desde Colombia caen un 14,2%. La guía del café colombiano repasa sus regiones y perfiles.
Bélgica y Alemania venden café verde que no cultivan
El 10,8% del café verde que entró en España en 2025 llegó desde otro país de la UE. Bélgica envió 14.649 toneladas y Alemania 10.976, y ninguno de los dos cultiva café.
Es café cultivado en otro lugar y reexpedido desde centros logísticos europeos, y la estadística solo registra el país que lo envía. Bélgica pasó del 0,3% en 2015 al 5,0% en 2025 y Alemania bajó del 10,6% al 3,7%. Amberes es el primer puerto cafetero de Europa y Barcelona el segundo, según la información presentada en diciembre de 2025 por la terminal BIT de Barcelona, por la que entra cerca del 80% del café verde que llega a España.
Alemania pesa más en el descafeinado. En 2025 España importó 32.514 toneladas de café verde descafeinado, el 9,9% de todo el café verde (el 5,6% en 2010). Vietnam envió 15.545 toneladas y Alemania 12.546, más de lo que Alemania vendió sin descafeinar.
Francia vende el 28% del café tostado y cobra el 48%
El café tostado es un mercado más pequeño y mucho más caro. En 2025 España importó 34.280 toneladas por 545,5 millones de euros, a una media de 15,91 €/kg.
Francia envió 9.767 toneladas, el 28,5% del volumen, y cobró 263,6 millones, el 48,3% del valor. Su kilo salió a 26,99 €, frente a 11,62 € de Italia, 10,43 € de Alemania y 8,84 € de Portugal.
El kilo francés pasó de 23,41 € en 2020 a 26,99 € en 2025, un 15% más, mientras el café verde se triplicaba. Un precio que apenas sigue al del grano encaja con formatos monodosis como las cápsulas. Es nuestra interpretación, porque los datos de aduanas no distinguen formatos. En los hogares españoles, 18 de cada 100 tazas son de cápsula, según la Asociación Española del Café (AEC).
Entre enero y julio de 2026, las importaciones de tostado sin descafeinar subieron un 29%, de 16.641 a 21.476 toneladas. Si prefieres café tostado en España, la guía de tostadores de café de especialidad en España recoge los del país.
El kilo de café verde cuesta el triple que en 2020 y en 2026 empieza a bajar
En 2020, el café verde entraba en España a 1,76 €/kg. En 2025 lo hizo a 5,26 €/kg. Como el volumen de café verde solo creció un 3%, casi todo el aumento de la factura es precio.
Entre 2024 y 2025, España importó un 4,3% menos de café (de 380.220 a 363.681 toneladas) y pagó un 33% más (de 1.725 a 2.296 millones de euros).
En 2026 la tendencia se invierte. El kilo de café verde tocó su máximo en julio de 2025, con 5,65 €, y en julio de 2026 bajó a 4,21 €, el nivel más bajo desde al menos enero de 2025. De enero a julio de 2026 la media fue de 4,72 €/kg, un 9% menos que los 5,20 €/kg del mismo periodo de 2025.
En origen pasa lo mismo. Según el mismo informe del USDA, el precio medio de exportación del café vietnamita en la primera mitad de la campaña 2025/26 fue un 9% inferior al del año anterior.
El valor en aduana, el que declara el importador, no equivale al precio que cobra el caficultor ni a la cotización del café en bolsa.
Qué parte del café que importa España tendrá que demostrar su origen con la EUDR
La EUDR, el Reglamento (UE) 2023/1115, exige diligencia debida a quien comercializa café en la UE. El Reglamento de Ejecución (UE) 2025/1093 clasifica cada país en riesgo bajo, estándar o alto, y esa etiqueta cambia el trabajo del importador.
- Riesgo estándar, 53,2% de las toneladas (58,9% del valor). Brasil, Uganda, Colombia, Indonesia, Etiopía, Honduras y Perú, entre otros.
- Riesgo bajo, 35,9%. Vietnam aporta unas 99.000 toneladas, junto a India, Costa Rica y Kenia.
- Vía otro país de la UE, 10,8%, sin origen visible.
- Riesgo alto, 16 toneladas, todas de Myanmar.
La carga recae en la empresa que comercializa el café por primera vez en la UE, normalmente el importador o el tostador que importa directamente. Con café de riesgo bajo, como el vietnamita, puede seguir el procedimiento simplificado del artículo 13. No tiene que evaluar ni reducir el riesgo, pero sigue presentando la declaración de diligencia debida. Con café de riesgo estándar, como el brasileño o el ugandés, necesita la evaluación completa.
El Reglamento (UE) 2025/2650, que modifica la EUDR, fija las fechas. Las obligaciones se aplican desde el 30 de diciembre de 2026, y desde el 30 de junio de 2027 para las microempresas y pequeñas empresas constituidas como tales a 31 de diciembre de 2024.
Ese reglamento crea además la figura del operador posterior, con las mismas obligaciones que los comerciantes. Ni unos ni otros tienen que comprobar la diligencia debida ni presentar declaraciones, y el primer operador posterior o comerciante debe recoger los números de referencia de las declaraciones. Por tanto, la tarea principal de un tostador que compra a un importador español es reunir esos números, y si no es pyme, además debe registrarse en el sistema de información de la EUDR. El detalle está en la guía de la EUDR para el café.
Por qué ves tres cifras distintas de importación de café y cuáles son los límites de estos datos
Para 2025 circulan tres cifras de importación de café en España, y las tres son correctas. Cada una mide un perímetro diferente.
| Cifra publicada (2025) | Qué mide | Nuestra cifra equivalente |
|---|---|---|
| 328.415 t, Asociación Española del Café | Café verde, descafeinado incluido (0901 11 y 0901 12) | 328.335 t |
| 281.600 t, Eurostat (nota del 1 de octubre de 2026) | Todo el café que llega desde fuera de la UE | 281.583 t |
| 363.681 t, este análisis | Toda la partida 0901, con tostado e intracomunitario | 363.681 t |
La AEC aporta un dato que los códigos aduaneros no permiten ver. Según su informe, el robusta supuso el 55,2% de las importaciones de café verde en 2025, frente al 49,6% en 2024.
Nuestros datos tienen siete límites.
- Dentro de la UE el socio es el país que envía, así que cerca del 11% del café verde y el 23% de todo el café importado no tienen origen visible.
- El café verde de Alemania sale en 2025 a 1,64 €/kg, con meses de hasta 0,68 €/kg, probablemente por un artefacto de declaración en las reexpediciones. Por eso queda fuera de las comparaciones de precio.
- Los códigos de comercio no distinguen arábica de robusta.
- El valor en aduana no es el precio en finca ni la cotización en bolsa.
- Las cifras miden el café que entra en España. Una parte vuelve a salir tostado o soluble, y según la AEC España exportó más de 74.000 toneladas de ambos en 2025.
- Los datos de 2026 llegan hasta julio y son provisionales.
- La AEC usa otras fuentes y definiciones, así que su serie no debe mezclarse con la nuestra.
Qué significa para tostadores e importadores en España
La importación de café en España depende de muy pocos orígenes. Vietnam, Brasil, Uganda y Colombia suman el 77,3% del café verde, y Brasil, Uganda y Colombia, todos de riesgo estándar, aportan el 43,8%. El kilo cuesta el triple que en 2020, aunque en julio de 2026 ya estaba un 25% por debajo del máximo de julio de 2025.
Revisa ahora qué contratos dependen de orígenes de riesgo estándar y pide a esos proveedores los datos de geolocalización de las parcelas antes del 30 de diciembre de 2026. Si compras a un importador español, confirma que te facilitará los números de referencia de sus declaraciones. Y comprueba si la bajada de 2026 llega a tus próximos contratos.
Para diversificar orígenes, busca productores y exportadores por país en el Mercado del Café, nuestro directorio del sector, o en el listado de productores independientes y cooperativas.
Preguntas frecuentes
¿De qué país importa más café España?
De Vietnam. En 2025 envió 99.071 toneladas de café verde sin descafeinar, el 33,5% del total, según nuestro análisis de Eurostat Comext. Le siguen Brasil (29,0%), Uganda (8,8%) y Colombia (6,0%), y entre los cuatro suman el 77,3%. La tabla comparativa recoge los doce primeros orígenes.
¿Cuánto café importa España al año?
En 2025, España importó 363.681 toneladas de café de todo tipo por 2.296 millones de euros, según Eurostat Comext. Unas 328.000 toneladas fueron café verde, contando el descafeinado. Otras fuentes publican 328.415 o 281.600 toneladas porque miden perímetros distintos, como explicamos en la sección sobre las tres cifras.
¿Cuánto cuesta el kilo de café verde importado?
En 2025, el café verde sin descafeinar entró en España a una media de 5,26 €/kg de valor en aduana, el triple que en 2020 (1,76 €/kg). En 2026 baja. De enero a julio la media fue de 4,72 €/kg, y en julio marcó 4,21 €/kg.
¿Qué café importado necesita más trámites por la EUDR?
El que viene de países de riesgo estándar, como Brasil, Uganda, Colombia, Indonesia o Etiopía, porque exige una evaluación de riesgo completa. Supone el 53,2% del café verde que importa España. El café de Vietnam o India, de riesgo bajo, permite la diligencia debida simplificada. Las obligaciones se aplican desde el 30 de diciembre de 2026.
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