Productores Sostenibles

Si eres un fanático del café, debes conocer las historias sobre la producción del café que se esconden detrás de esa taza que bebes cada mañana. Para ayudarte, hoy te contamos como se vive la temporada de cosecha de uno de los mejores cafés del mundo, en una típica finca cafetera colombiana.

En la economía del café, el comercio justo parece estar cada vez más lejos. De los 200.000 millones de dólares que representan anualmente las ventas de café en el mundo, los caficultores apenas reciben entre un  6 y un 10%. El café es el segundo producto más comercializado a nivel mundial después del petróleo y…

En un mercado global dominado por grandes distribuidores de café con sus sedes en el hemisferio norte, pequeños productores del sur suman fuerzas y encuentran sinergias en las cooperativas de café. Un caficultor puede pensar que tiene la opción de trabajar de manera independiente. Sin embargo, esta independencia no es más que una ilusión cuando se…

Seguramente has escuchado hablar sobre el comercio justo del café sin saber con certeza de qué trata. Si eres un aficionado a esta bebida y quieres ser un consumidor de café más responsable, es importante que conozcas este término, su relevancia y cómo desde nuestra posición podemos contribuir con su propósito. Para conocer más sobre…